Bisaccia

El municipio de Bisaccia se encuentra en la zona de Alta Irpinia. Es una localidad de 3799 habitantes situada a 860 metros sobre el nivel del mar y a 85 km de Avellino. El territorio abarca 37,19 km² y los municipios vecinos son: Andretta, Aquilonia, Calitri, Guardia Lombardi, Lacedonia, Scampitella y Vallata. 
La etimología del nombre parece proceder del latín Bi Saccus, que hace referencia a la correa colocada en la silla del animal de carga. Sus habitantes se llaman bisaccesi y San Antonio de Padua es su patrón. 
 

LUGARES DE INTERÉS

    Iglesia de la Natividad de María (Concatedral): construida por los normandos con una fachada gótica, es el principal lugar de culto de Bisaccia y se encuentra a poca distancia del Castillo Ducal.
    Castello Ducale di Bisaccia: bastión que tenía la función de proteger los territorios de las incursiones enemigas y posteriormente se convirtió en residencia nobiliaria; desde su logia se puede disfrutar de una hermosa panorámica. 
    Museo Cívico Arqueológico: ubicado en el interior del castillo, conserva piezas de la civilización Oliveto-Cairano.
    Palazzo Capaldo: residencia donde nació el senador del Reino de Italia, Pietro Capaldo, situada en el casco antiguo de Bisaccia.
    Formicoso: meseta desarbolada caracterizada por suaves relieves de estepa; antaño fue coto de caza del Emperador.
    Otros: Iglesia de S. Maria del Carmine, Iglesia de S. Gaetano, Iglesia de S. Michele, Iglesia de los Difuntos, Iglesia de S. Antonio de Padua, Iglesia de Contrada Oscata e Iglesia del Sagrado Corazón. 
     

EVENTOS

    Fiesta de San Antonio de Padua: fiesta popular en honor del santo patrón, con luminarias y conciertos.
    Estate bisaccese: repaso a los conciertos y eventos musicales y culturales programados durante el periodo estival.
    Fiesta de San Miguel: fiesta religiosa muy popular en el pueblo, celebrada en mayo e inspirada en antiguas fiestas campesinas.
    Días de Federico II: desfile de trajes de época.
    Procesión del Calvario: procesión religiosa hasta el Monte Calvario.
    Hogueras de San José: hogueras tradicionales que se celebran el 18 de marzo. 
     

PLATOS Y PRODUCTOS TÍPICOS

     Guanciale del Formicoso PAT: corte de carne de cerdo de forma triangular obtenido de la carrillada del cerdo y dotado de un valioso componente graso. 
     Oliva masciatica PAT: aceituna de tamaño mediano y maduración media-tardía, a veces usada para elaborar un aceite de aroma afrutado y sabor tendencialmente dulce.
     Caciocavallo di grotta PAT: queso de pasta hilada producido con leche de pequeñas y medianas explotaciones, procedente principalmente de ganado vacuno pardo, madurado tradicionalmente en cuevas. 
     Caciocavallo irpino di grotta PAT: queso de pasta hilada producido con leche de pequeñas y medianas explotaciones, procedente principalmente de ganado vacuno pardo, madurado tradicionalmente en cuevas. 
     Caciocavallo Silano DOP: queso semiduro, de pasta hilada, elaborado con leche de varias vacas, entre ellas podólica.  
     

DATOS CURIOSOS

El interior del castillo alberga una colección museográfica centrada en el mundo femenino indígena de la cultura Oliveto-Cairano, única en su género. Un viaje irrepetible entre las joyas tradicionales de las mujeres que vivieron en la Irpinia de Oriente entre los siglos VIII y VII. 
Franco Arminio, poeta, escritor y director italiano, que se define a sí mismo como «paesologo» (ciencia que estudia los pueblos), es natural y vecino del pueblo de la Alta Irpinia. 
 

ANTECEDENTES HISTÓRICOS

Bisaccia tiene una historia muy antigua, arraigada en la tradición de la transformación de la lana y la cría de ganado. A partir de numerosos hallazgos, se ha podido demostrar la presencia de una civilización social prehistórica, que se remonta al 2300 a.C. y que. Ya en el siglo VII a.C. comerciaba con mano de obra y productos de lana a través de la llamada «ruta de la lana», que unía el golfo de Manfredonia con el de Salerno. 
La primera mención del pueblo medieval data de 1087, en un documento en el que se menciona a Roberto, Señor de Bisaccia. Este territorio fue atravesado por dominaciones romanas, longobardas y normandas hasta 1230, cuando el feudo pasó a manos de la familia Contigli, privada de su trono únicamente por el emperador Federico II, que hizo reconstruir el castillo de Bisaccia, destruido casi por completo por el terremoto de 1198, y que utilizaba sus mazmorras como prisión. Posteriormente, el territorio conoció períodos de dominación española, austriaca y borbónica. 
Como tantos otros municipios de Irpinia, la historia de Bisaccia ha estado marcada por tremendos terremotos, como los de 1456, 1694 (con la destrucción de todas las iglesias y más de doscientas casas), 1732 y 1980.

 Para los viajeros «lentos» interesados en saborear la historia y la cultura del lugar, Bisaccia está lista para abrir sus puertas y desvelar el misterio de su Princesa.