Vallata

El municipio de Vallata está situado en la zona de Baronia. Es una localidad de 2670 habitantes situada a 870 metros sobre el nivel del mar y a 67 km de Avellino. El territorio abarca 47,91 km² y los municipios vecinos son: Bisaccia, Carife, Guardia Lombardi, Scampitella y Trevico. La atraviesan los ríos Ufita y Calaggio, a lo largo de los cuales también hay pequeños lagos. 
La etimología del nombre parece provenir de la situación geográfica de su asentamiento medieval, llamado «Vallata»; según otros, se refiere a un tal Pandolfo da Vallata de un documento fechado en 1096. Sus habitantes se llaman vallatesi y San Bartolomé es su patrón. 
 

LUGARES DE INTERÉS

    Villa Tullio Cataldo: uno de los palacios más importantes de la ciudad, situado en la zona donde antaño se alzaba el castillo, es la residencia de la familia del mismo nombre.
    Palazzo Gallicchio: edificio histórico de estilo renacentista construido en el siglo XIII y situado en el centro histórico de Vallata.
    Iglesia de San Bartolomé: iglesia matriz, de origen medieval y posteriormente restaurada en 1568 y 1785: en su interior alberga un cuadro atribuido a Lanfranco.
    Iglesia de San Roque: pequeña iglesia construida en la segunda mitad del siglo XVII en honor a San Roque, protector contra la peste.
    Iglesia de San Vito: pequeño edificio religioso situado a las afueras del pueblo, caracterizado por una distintiva fachada de piedra.
    Palazzo Netta: el edificio, abandonado tras el terremoto de 1980, fue la residencia de la familia noble del mismo nombre.
    Palazzo Cataldo: uno de los edificios históricos del centro del casco antiguo: desde su posición, ofrece un espléndido panorama.
    Villa Tullio Cataldo di Macchialvino: residencia del siglo XIX situada en el pueblo del mismo nombre: destaca por sus cuatro torres angulares.
    Otros - Rione Chianchione, Palazzo Novia, Iglesia de S. Maria Stella del Mattino, Fuente Festole, Iglesia de la Madonna del Carmine, Belvedere di S. Rocco y biblioteca municipal. 
     

EVENTOS

    Fiesta de San Antonio y San Vito: fiestas celebradas del 13 al 15 de junio con una parte religiosa y otra civil: incluye una tradición especial consistente en la «Procesión de las Panelle», pequeños panes bendecidos que se distribuyen a todos los habitantes. 
    Fiesta de la Mattinella: devoción compartida con el municipio de Andretta: tiene lugar el último sábado de mayo y supone para los fieles una peregrinación a pie de unos 15 km.
    Jueves Santo y Viernes Santo: una de las más antiguas del sur de Italia: una evocadora procesión que reproduce los ritos de la Muerte y Resurrección de Cristo y en la que participa toda la localidad.
    Fiesta de San Bartolomé: fiesta patronal celebrada el 24 de agosto, con procesión y velada acompañada de puestos de comida y vino y música.
    Fiesta del Grano: se celebra en agosto en su barrio más poblado, Sferracavallo, conocido por su producción de trigo. 
     

PLATOS Y PRODUCTOS TÍPICOS

     Pomodorino dell'Ufita PAT: tomate de tamaño mediano-pequeño, presenta un color rojo brillante y numerosas semillas en su interior.
     Caciocavallo irpino di grotta PAT: queso de pasta hilada producido con leche de pequeñas y medianas explotaciones, procedente principalmente de ganado vacuno pardo, madurado tradicionalmente en cuevas.
     Cuccitedd e gaddina: pasta fresca casera servida con salsa de pollo.
     Siffitt cu la cipodda: plato tradicional a base de cordero y cebolla salteados.
     Irpinia Colline dell'Ufita DOP: aceite de oliva virgen extra procedente en gran parte de la variedad Ravece, caracterizado por un agradable sabor amargo y picante.
     Caciocavallo Silano DOP: queso semiduro, de pasta hilada, elaborado con leche de varias vacas, entre ellas podólica. 
     

DATOS CURIOSOS

De 1861 a 1926, Vallata formó parte del distrito de Castelbaronia, dentro del vecindario de Ariano di Puglia, en la provincia de Avellino. 
 

ANTECEDENTES HISTÓRICOS

El descubrimiento de hallazgos arqueológicos que se remontan al período posterior a los samnitas y a la posterior expansión romana apuntan a la existencia de un poblado en el actual término municipal de Vallata ya en la época clásica. Su nombre, sin embargo, se menciona por primera vez en un documento fechado en 1096, escrito por un tal Pandolfo da Vallata, nombre de origen lombardo que estaría vinculado, a su vez, a los rasgos típicamente medievales de la ciudad de la Irpinia. 
Vallata perteneció a las familias Del Balzo, Del Tufo, Poderico y Orsini. A lo largo de su historia, la población local ha tenido que hacer frente a los efectos devastadores de dos plagas (1656 y 1764) y a los terremotos de 1732, 1910, 1930 y 1980. 
Por último, el fenómeno migratorio que, a partir de la segunda mitad del siglo XIX, llevó a muchos habitantes del lugar a abandonar su tierra natal para buscar fortuna en América y en otras ciudades italianas y europeas, repercutió en el estrato social y demográfico de toda la comunidad. 

 Vallata otorga uno de los ritos más evocadores y antiguos del sur de Italia, los Misterios del Viernes Santo: la singularidad y la carga emocional son de lo más auténtico que se pueda experimentar.