Con Oscata inVita tutti a pascolare! Proprio così: Il 7 maggio l’associazione di promozione locale della piccola contrada di Bisaccia invita a trascorrere una giornata di socialità partendo proprio dai pascoli oscatesi. La giornata inizierà dai prati della secolare azienda agricola Le Ferregne, laddove ogni giorno trova nutrimento il bestiame allevato da Antonio Ciani, il più giovane della generazione di casari di origini oscatesi, che vi svelerà i segreti che garantiscono una produzione di alta qualità, oggi riconosciuta anche oltre i confini nazionali.

Insieme seguirete il bestiame fino alla stalla, dove si produce il latte dal quale derivano una squisita ricotta, un raffinatissimo caciocavallo e le immancabili trecce realizzate dalle preziosi mani di Gerardina Giannetta. Sarà l’occasione per analizzarne da vicino la preparazione, i passaggi fondamentali dalla filatura alla stagionatura del formaggio, che avviene in una caratteristica ed antica cantina di famiglia, dagli odori intensi ed unici. Ovviamente non mancherà un assaggio finale con pane e vino locale.

I volontari di Oscata inVita sono disponibili ad organizzare, accompagnare o semplicemente consigliare a visitatori singoli o a gruppi di persone anche un'escursione pomeridiana presso il centro storico di Bisaccia, con visita al Castello Ducale, al Duomo, al Museo Archeologico, che ospita la mostra temporanea denominata "Sincronie di Visione" e alla Tomba della Principessa.

L’evento rientra nella campagna di raccolta fondi di Oscata inVita, l’associazione di promozione locale che sta cercando di riabilitare il "borgo contadino più intellettuale dell’Irpinia".

Il programma della giornata del 7 maggio:

Ore: 10:00 accoglienza nell’azienda agricola Le Ferregne con conoscenza dei volontari della proloco locale

Ore: 10:30 passeggiata nei pascoli oscatesi con spiegazione della gestione alimentare  

Ore: 11:30 dimostrazione pratica della produzione del formaggio fresco e stagionato

Ore: 12:30 degustazione dei prodotti dell’azienda accompagnati da pane e vino locale

Foto Gallery
Informazioni Aggiuntive
Note
Iniziativa di raccolta fondi per Oscata inVita: contributo di 8€ per ogni ospite con età superiore ai 14 anni
Accessibilita
Grado di accessibilita
Totally accessible
Prenotazioni
Informazioni di prenotazione
Evento con posti limitati ed obbligo di prenotazione telefonando al 3396714738
Comune di riferimento
City:
Bisaccia
Indirizzo
Location:
Corso Romuleo, 91, 83044 Bisaccia AV, Italia
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dalle 10:00 alle 13:00

Prezzi di accesso
Prezzo:

Contributo di 8€ per ogni ospite con età superiore ai 14 anni

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Bisaccia

Corso Romuleo, 91, 83044 Bisaccia AV, Italia

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