La Sagra della Castagna di Salza Irpina, giunta alla sua 38° edizione, rappresenta uno degli eventi gastronomici più longevi e attesi dalla comunità di Salza Irpina.

L’evento, organizzato dal Comitato Festa Maria SS. delle Grazie, con il sostegno della popolazione salzese, delle associazioni presenti sul territorio Pro Loco Ciao Salza, Forum Giovanile Salza Irpina , Asd Salza Irpina 1999 e la collaborazione dell’Amministrazione Comunale Salza Irpina , si terrà nelle serate del 13 e 14 ottobre e il 15 ottobre solo a pranzo, presso la piazza Michele Capozzi, lungo le strade limitrofe fino alla piazza davanti al palazzo dei Marchesi Imperiali d'Afflitto, dove sarà allestita una mostra fotografica de "Lo Scarparo", antico mestiere salzese, simbolo e orgoglio della comunità rappresentato anche nella statua che si trova al centro del paese.

Le massaie locali prepareranno con passione e dedizione i piatti tipici della tradizione culinaria salzese, in un ricco menù a base di castagne e funghi:

-Cavatelli con salsiccia, funghi e castagne

-Cavatelli con pomodoro

-Zuppa di castagne, fagioli e porcini

-Trippa alla nonna Silvana

-Caciocavallo impiccato

-'Vrole (caldarroste)

-Pizzillo con pomodoro e parmigiano reggiano

Dolci di castagne, secondo le ricette delle massaie salzesi

Ci sarà anche il panino con salsiccia/cotechino/hamburger/mortadella (variante al piatto con contorno di patatine).
Il tutto accompagnato da vino locale.

A fare da cornice a questo meraviglioso quadro ci sarà ottima musica con:

- 13 ottobre Monaghan e A Ritmo di Tarantella

- 14 ottobre SAL Salvatore Barbone e Gigione

- 15 ottobre (solo a pranzo) A RITMO DI TARANTELLA

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