Grottaminarda

El municipio de Grottaminarda pertenece a la zona del Valle dell'Ufita. Es una localidad de 7897 habitantes situada a 405 metros sobre el nivel del mar y a 44 km de Avellino. El territorio abarca 29,12 km² y los municipios vecinos son: Ariano Irpino, Bonito, Flumeri, Fontanarosa, Frigento, Gesualdo, Melito Irpino y Mirabella Eclano. 
La etimología del nombre es un compuesto de «grotta» (gruta, cueva) y un nombre de persona medieval, Maynardus, de origen germánico. Sus habitantes se llaman grottesi y Santo Tomás de Aquino es su patrón. 
 

LUGARES DE INTERÉS

    Castello d'Aquino: fortaleza medieval que perteneció a varias familias feudales durante siglos y pasó a ser propiedad municipal en 1988; aún domina el antiguo pueblo de Fratta. 
    Museo Antiquarium: antiquarium de gran interés, con sus artefactos que atestiguan la presencia del hombre en el Valle dell'Ufita. desde el Neolítico Antiguo-Medio, es decir, desde el quinto milenio a.C. hasta la época romana.
    Iglesia de Santa Maria Maggiore: construida por primera vez en 1478, pero completamente reconstruida en la segunda mitad del siglo XVIII, conserva importantes obras y se encuentra a pocos metros del Castello d'Aquino.
    Santuario de Santa María de Carpignano: su interior de una sola nave alberga la preciosa pintura sobre tabla que representa a la Virgen con el Niño, una de las pocas representaciones de «Vírgenes negras» de la provincia, datada por algunos estudiosos a mediados del siglo XII.
    Dogana Aragonese (Aduana de Aragón): punto de recogida de derechos feudales de trashumancia en 1467; fue declarada monumento nacional en 1930.
    Iglesia de San Michele: entre las más antiguas del distrito, ya se menciona en un documento de 1178 conservado en los Archivos de la Abadía de Montevergine.
    Fuente del Rey: espléndida fuente a la entrada de la ciudad, a lo largo de la Via Nazionale delle Puglie, construida en 1606 según un diseño de Scipione Galluccio y Andrea Insano, artesanos de Cava de' Tirreni. 
     

EVENTOS

    Fiera dell'Immacolata: importante feria celebrada el 8 de diciembre, de carácter interregional, con más de 400 puestos de venta de productos muy variados y en la que participan casi todas las calles del centro de la ciudad, abarcando unos 40 000 metros cuadrados.
    Festones: se celebra en agosto desde 1889 en honor a Santo Tomás, San Antonio y San Roque, cuyas estatuas se pasean en procesión por el pueblo con túnicas ricamente adornadas con joyas de oro.
    Fiesta de San Antonio Piccirillo: fiesta religiosa celebrada el primer sábado de agosto.
    Fiesta de San Miguel Arcángel: celebraciones que tienen lugar el 29 de septiembre.
    Fiesta de Santa Lucía: celebraciones el 13 de diciembre.
    Fiesta de Nuestra Señora de Carpignano: dedicada a la veneración de la Virgen, tiene lugar el primer domingo de septiembre en la aldea del mismo nombre. 
     

PLATOS Y PRODUCTOS TÍPICOS

     Ciambottella PAT: una especialidad de Grottaminarda con verduras y una salsa hecha con guindillas picantes, tomates, pimientos verdes y rojos, ajo y albahaca.
     Irpinia Colline dell'Ufita DOP: aceite de oliva virgen extra procedente en gran parte de la variedad Ravece, caracterizado por un agradable sabor amargo y picante. 
     Spantorrone di Grotta PAT: dulce tradicional cuya receta se transmite en las familias productoras del municipio de Grottaminarda: se trata de un tipo especial de pantorrone (turrón con bizcocho), caracterizado por una friabilidad particular (PAT).
     Manzana San Giovanni PAT: manzana de piel amarillo verdosa, caracterizada por una carne muy perfumada, crujiente y jugosa.
     Ajo dell'Ufita PAT: producto de sabor aromático con gran cantidad de aceites esenciales y principios activos. 
     Pomodorino dell'Ufita PAT: tomate de tamaño mediano-pequeño, presenta un color rojo brillante y numerosas semillas en su interior.
     Pera Sant'Anna PAT: fruta de delicioso sabor azucarado, de color amarillo, presenta pequeñas manchas rojas en las partes más expuestas al sol.
     Caciocavallo irpino di grotta PAT: queso de pasta hilada producido con leche de pequeñas y medianas explotaciones, procedente principalmente de ganado vacuno pardo, madurado tradicionalmente en cuevas.  
     

DATOS CURIOSOS

Algunos creen que el nombre de Grottaminarda deriva de una cueva dedicada a la diosa Minerva (Cripta Minervae). 
 

ANTECEDENTES HISTÓRICOS

Habitada desde el Neolítico (V-IV milenio a.C.), Grottaminarda está situada en una zona estratégica y ha sido tierra de paso en la ruta Tirreno-Adriático desde la antigüedad, representando un eje comercial fundamental.  
Los orígenes del pueblo de Grottaminarda se remontan aproximadamente al siglo XII, con el normando Trogisio de Grutta, y se sabe que en 1142 pasó a ser propiedad de la familia d'Aquino. Fue bajo la familia d'Aquino cuando Grottaminarda se fortificó con murallas, un castillo y varias iglesias, extendiéndose hasta Portaurea, también conocida como Porta Grande. En 1443, bajo el dominio de los aragoneses, se convirtió en aduana y, más tarde, se transformó en estación de correos. 
El municipio resultó muy dañado por el terremoto de 1732 debido a su proximidad al epicentro.

 Para que unas vacaciones sirvan para ampliar la visión del mundo, es aconsejable traspasar los límites de la propia zona de confort. Grottaminarda, con sus viejas y nuevas almas, se propone para regalar experiencias especiales.