Vallesaccarda

La commune de Vallesaccarda est située dans la région de la Baronia. Ce village de 1 308 habitants est situé à 650 mètres d’altitude et à 72 km d'Avellino. Le territoire s'étend sur 14,13 km² et se situe au milieu de trois cours d'eau : l'Ufita, le Calaggio et la Fiumarella. Les communes voisines sont : Anzano di Puglia, San Sossio Baronia, Scampitella et Trevico.
L'étymologie du nom est un composé du substantif "valle" (vallée) et de l'anthroponyme "Saccardo", qui a pris dans ce cas une forme adjectivale, probablement en référence au fondateur. Les habitants sont appelés Vallesaccardesi et Maria Santissima Immacolata est leur sainte patronne.


LIEUX D'INTÉRÊT


Église Maria Santissima Immacolata - Située sur la place centrale de la ville, la structure originale remonterait au XVIIe siècle. L'église a été reconstruite après le séisme du 23 juillet 1930.
Église San Giuseppe - Située à Taverna delle Noci, elle a été reconstruite après le séisme de 1930.
Taverna delle Noci - Située près du torrent Fiumarella, elle fait partie d'une zone d'intérêt archéologique, avec les restes d'un moulin à eau qui a fonctionné jusqu'en 1930.
Autre - Arena Bianca Geo Parco, Itinéraires et sentiers naturels
Fontaines - Serro D'Annunzio, Menichella, Cotugno, Sant'Antonio, Lapillo



ÉVÉNEMENTS


Festa di Maria Santissima Immacolata - Les célébrations en l'honneur de la patronne ont lieu en décembre et impliquent toute la communauté, avec le retour au village de nombreux émigrants.



PLATS ET PRODUITS TYPIQUES


Irpinia Colline dell'Ufita DOP - Huile d'olive vierge extra provenant en grande partie de la variété Ravece, caractérisée par un agréable goût amer et piquant.
Triilli con le noci - Entrée composée de pâtes fraîches typiques faites à la main, semblables aux cavatelli mais plus grandes, assaisonnées de noix.
Caciocavallo Silano AOP - Fromage semi-durpodolica, à pâte filée, fabriqué à partir de lait de différentes vaches, y compris la race Podolica.
Caciocavallo irpino de grotte PAT - Caciocavallo irpino de grotte PAT - Fromage Pasta filata, produit avec du lait provenant d'élevages de petite et moyenne envergure, de bovins principalement de race brune, affiné traditionnellement en grotte.



CURIOSITÉS

Quintus Horatius Flaccus a lui aussi mentionné Vallesaccarda, plus précisément en ce qui concerne un épisode survenu dans le lieu-dit de Taverna delle Noci. Au cours de son voyage de Rome à Brindisi en 37 av. J.-C. en compagnie de Mecenate et Virgile, il raconte sa rencontre fugace avec une jeune et joilee fille du lieu.
À Vallesaccarda se trouve le restaurant Oasis Sapori Antichi, connu pour ses plats traditionnels. En 2017, le restaurant a été inclus dans la liste des dix meilleurs restaurants d'Italie par le journal britannique The Guardian.


NOTES HISTORIQUES

Les premiers établissements sur l'actuel territoire de Vallesaccarda remontent à des temps très anciens : en de nombreux endroits, comme Mattine, Civita, Monte Mauro et Taverna delle Noci, on a retrouvé de nombreux témoignages archéologiques qui démontreraient la corrélation entre l'actuelle zone de Vallesaccarda et les anciennes voies de communication, comme l'Aurelia-Aeclanensis et l’itinéraire qui la reliait à la Regio Tratturo, jusqu'à la Traiana.
Au Moyen Âge, le destin de Vallesaccarda était étroitement lié à celui de la Baronia di Vico, jusqu'en 1507, date à laquelle elle devint la propriété du capitaine espagnol Consalvo de Cordova, dont la fille, Elvira, la vendit huit ans plus tard au président du Sacro Consiglio Regio du Royaume de Naples, Francesco Loffredo. La famille de ce dernier a administré le village jusqu'à l'abolition de la féodalité en 1806.
Avec l'unification de l'Italie en 1861, Vallesaccarda a continué à dépendre de Trevico, en tant que hameau de la commune voisine. Ce n'est qu'en 1958 qu'elle a pu s'en séparer et devenir une commune autonome, la dernière de la Baronia à obtenir sa propre administration municipale.



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