Sirignano

El municipio de Sirignano se encuentra en la zona de Bassa Irpinia. Es una localidad de 2845 habitantes situada a 270 metros sobre el nivel del mar y a 20 km de Avellino. El territorio abarca 6,19 km² y los municipios vecinos son: Avella, Baiano, Mugnano del Cardinale, Quadrelle y Summonte. Está atravesado por el río Clanio. 
La etimología del nombre parece proceder del nombre del propietario de un latifundio con una villa rústica contigua, Serenius, topónimo del que más tarde derivó el término «Sirignano». Sus habitantes se llaman sirignanesi y San Andrés Apóstol es su patrón. 
 

LUGARES DE INTERÉS

    Palazzo Caravita: data de 1754 y fue adquirido por el príncipe de Sirignano, Giuseppe Caravita, que lo convirtió en un espléndido lugar de encuentro para nobles y artistas.
    Iglesia de San Andrés Apóstol: data de 1308-1310 y alberga una preciosa colección sagrada, en parte regalo de la comunidad de Sirignano.
    Cappella Madonna dell'Arco: construida a principios del siglo XVII por la familia Sgambati, tiene una sola nave y un solo altar.
    Recursos naturales: manantial Bocca dell'Acqua, Pinar in Tagliata y Bosque Fornino. 
     

EVENTOS

    Festa patronale dei Battenti: procesión penitencial celebrada el último domingo de agosto en honor a la patrona.
    Pomigliano Jazz: festival dedicado a la música jazz que, en ediciones pasadas, también incluyó algunos espectáculos en Sirignano.
    Sagra del Natale Piccirillo: evento enogastronómico que acompaña las celebraciones religiosas en honor a San Andrés Apóstol, programadas para noviembre.
    I Mesi e la Zeza: durante el Carnaval tiene lugar un espectáculo itinerante tradicional basado en la representación de los meses del año y la llamada «Cantata di Zeza».
    Sagra della Cotoletta Sirignanese: evento enogastronómico celebrado en junio. 
     

PLATOS Y PRODUCTOS TÍPICOS

     Linguine con nueces y anchoas: plato típico de la cocina de Sirignano servido especialmente en «Natale Piccirillo». 
     Pizza di raurinio con friarielli: pizza tradicional elaborada con harina de maíz blanco.
     Avellana: la avellana de Avellana/Irpina, con su fuerte vínculo histórico, cultural y socioeconómico con su zona geográfica de origen (Bassa Irpinia), también representa la excelencia gastronómica en el territorio de Sirignano.
     Caciocavallo Silano DOP: queso semiduro, de pasta hilada, elaborado con leche de varias vacas, entre ellas podólica.  
     

DATOS CURIOSOS

En el 2009, el municipio de Sirignano fue galardonado con el premio «Excelente calidad de vida» en el Salón Internacional de Vacaciones de Lugano, Suiza. 
Con motivo de la tradicional fiesta patronal de los Battenti, un numeroso grupo de ciudadanos de Sirignano recorre descalzo unos 10 km, vestidos totalmente de blanco, con una larga bandolera roja atada en la cintura. 
Durante las fiestas en honor a San Andrés Apóstol, las familias de Sirignano se reúnen para una cena tradicional a base de pescado y verduras, similar a la de Nochebuena: de ahí el nombre de «Natale Piccirillo», es decir, «Pequeña Navidad». 
 

ANTECEDENTES HISTÓRICOS

Las primeras noticias de Sirignano se remontan a principios del siglo XII, con la donación de unas tierras propiedad de un tal Angelo, conocido como «Scambatus», al monasterio de Montevergine. Lo más probable es que ese territorio estuviera poblado por ciudadanos de Avella que habían escapado de las invasiones bárbaras y se habían asentado a lo largo de las laderas del monte Campimma, en la localidad aún conocida como San Celiesto.  
Durante muchos siglos, Sirignano fue una aldea de Avella, hasta que, en el año 1614, la comunidad local consiguió una primera forma de independencia al firmar un acuerdo con la Universidad de Avella para poder elegir a sus propios administradores. En 1806, con la subversión del feudalismo y la consiguiente reorganización administrativa, la localidad se convirtió en municipio autónomo. 
En 1884, la propiedad de la antigua granja fue adquirida por Giuseppe Caravita, príncipe de Sirignano, que contribuyó a la renovación del antiguo palacio que ahora lleva su nombre.

 Desde el redescubrimiento de los métodos tradicionales de producción artesanal hasta el cuidado y la elección de las materias primas, Sirignano es pura conexión con la tierra, con toda una serie de historias que revelan este arte.