Grottolella

El municipio de Grottolella se encuentra en la zona del Parque del Partenio. Es una localidad de 1882 habitantes situada a 565 metros sobre el nivel del mar y a 11 km de Avellino. El territorio abarca 7,13 km² y los municipios vecinos son: Altavilla Irpina, Avellino, Capriglia Irpina, Montefredane, Prata di Principato Ultra y Sant'Angelo a Scala.  
La etimología del nombre deriva de la palabra latina cripta, que significa «cueva» o «lugar subterráneo» y el topónimo se encuentra en fuentes medievales. Sus habitantes se llaman grottolellesi y Sant'Egidio Abate es su patrón. 
 

LUGARES DE INTERÉS

    Castillo Macedonio: estructura medieval construida en lo alto de una colina: un castillo lombardo erigido originalmente con fines defensivos, que sufrió otras modificaciones a lo largo de los siglos.
    Iglesia de Santa Maria delle Grazie: conocida como Iglesia de Sant'Egidio Abate, data del siglo XVIII y está situada en la zona central.
    Capilla de Santa María de Constantinopla: fue una estructura religiosa de modestas dimensiones y se demolió en la década de 1950; son visibles los restos originales del ábside y la sacristía.
    Palazzo Maglio: se trata de un edificio del siglo XIX con una hermosa fachada y un pavimento de adoquines de «breccia de Irpinia» tanto en el vestíbulo como en el patio.
    Pozzo del Sale: se trata de manantiales minerales, ya conocidos en el siglo XII como Salsa. 
     

EVENTOS

    Pasto della Salamandra: festival internacional de música, arte y teatro que se celebra los diez primeros días de septiembre.
    Sagra del Maialino: evento enogastronómico de productos típicos locales que se celebra a finales de junio.
    Sagra degli Sciurilli e dei Sapori Dimenticati: evento enogastronómico con productos típicos locales celebrado en julio.
    Vía Crucis viviente: acto religioso celebrado el Viernes Santo. 
     

PLATOS Y PRODUCTOS TÍPICOS

     Manzana blanca de Grottolella PAT: fruta de carne blanca, compacta, muy dulce, aromática y almacenable.
     Fiano di Avellino DOCG: uno de los mejores vinos blancos de Italia y del mercado internacional.  
     Laene e Fasuli: plato típico de Irpinia a base de fideos de pasta fresca hechos a mano y alubias. 
     

DATOS CURIOSOS

En el centro de la localidad se encuentran las obras del maestro Giovanni Spiniello, artista originario de Grottolella, que ha creado un museo al aire libre en pleno centro histórico. 
 

ANTECEDENTES HISTÓRICOS

Poblada desde la prehistoria, como demuestran los restos de un asentamiento, y situada a lo largo de una antigua vía de comunicación entre Avellino y Benevento, Grottolella aparece mencionada por primera vez en 1083; también se menciona en las crónicas del siglo siguiente, cuando Roger II de Altavilla, en guerra con Rainulfo, devastó los alrededores. 
A lo largo de los siglos, estuvo englobada entre las posesiones de varios señores, entre ellos los Montefusco y los Sanseverino y, tras la caída del feudalismo, en 1811, fue agregada durante un período a Altavilla Irpina.

 La combinación ganadora de autenticidad y calidad es la base de la producción gastronómica local. Grottolella con la sencillez de la manzana Renetta, se abre a sabores antiguos y nuevos que revelan su alma más profunda.