Sagra della Maccaronara

La Sagra della Maccaronara est un événement œnogastronomique qui se tient à Castelvetere sul Calore chaque année en août.

Avec ses particularités culturelles et culinaires uniques, le village typique d'Irpinia situé dans la Valle del Calore est également connu pour sas maccaronara, un type de pâtes faites d'un mélange d'eau et de farine, qui est pétri à la bonne consistance et coupé dans une forme qui est très semblable à celle d'un spaghetti double. Pendant cette kermesse, on célèbre la tradition de ces pâtes faites à la main. Dans la recette la plus populaire, elles sont servies avec une sauce simple ou avec l'ajout de haricots. Au cours des soirées de la Sagra della Maccaronara, sur la Piazza Monumento, le vin local, la musique et la danse ne manquent jamais pour évoquer l'atmosphère des anciennes fêtes de village consacrées aux produits locaux et au divertissement.

Confirmation supplémentaire de son riche bagage de plats et de traditions, la Fête de la Maccaronara a lieu peu de temps après la Fête de l'Ucciolo, prévue en juillet : en 2017, les deux événements œnogastronomiques ont été proposés en un seul rendez-vous, visant à exalter les deux plats typiques.