Sagra della Maccaronara

La Sagra della Maccaronara es un acontecimiento enogastronómico que se celebra en Castelvetere sul Calore todos los años en agosto.

Con sus inconfundibles peculiaridades culturales y culinarias, este típico pueblo de la Irpinia situado en el Valle del Calore también es conocido por su «maccaronara», un tipo de pasta elaborada con una mezcla de agua y harina que se amasa hasta conseguir la consistencia adecuada y se corta en una forma muy parecida a la de un fideo doble de espagueti. En esta fiesta de Castelvetera se celebra la tradición de esta pasta hecha a mano que, en la receta más popular, se sirve con una salsa sencilla o añadiéndole alubias. En las veladas de la Sagra della Maccaronara, en la Piazza Monumento, nunca faltan el vino local, la música y el baile para evocar el ambiente de las antiguas fiestas de pueblo dedicadas a los productos locales y al entretenimiento.

La Sagra della Maccaronara, una confirmación ulterior de su rica tradición de platos y hábitos, tiene lugar poco después de la Festa de lo Ucciolo, que se celebra en julio. En el 2017, los dos eventos enogastronómicos se combinaron en un único evento destinado a exaltar ambos platos típicos.