Pietradefusi

El municipio de Pietradefusi se encuentra en la zona del Valle del Calore. Es una localidad de 2326 habitantes situada a 400 metros sobre el nivel del mar y a 28 km de Avellino. El territorio abarca 9,24 km² y los municipios vecinos son: Calvi, Montefusco, Montemiletto, Torre Le Nocelle y Venticano. 
La etimología del nombre parece provenir de las «piedras» con las que se construyeron las primeras viviendas, levantadas por personas de distintas zonas, y «fundidas» (fuse) aquí. Otras fuentes vinculan el origen de Pietradefusi a la construcción de una estructura fortificada de piedra levantada sobre un afloramiento de piedra caliza. Sus habitantes se llaman pietradefusani y San Faustino Mártir es su patrón. 
 

LUGARES DE INTERÉS

    Torre Aragonesa: construida en 1431 a instancias de Giacomo de Tocco, está situada en la parte alta del pueblo, pero de la estructura original solo quedan las estructuras básicas, erigidas sobre la roca viva.
    Iglesia de Maria Santissima Annunziata: se encuentra en la plaza principal de la ciudad y data de 1728; fue construida a instancias del cardenal Niccolò Coscia.
    Iglesia del Espíritu Santo: pequeña capilla votiva dedicada al Espíritu Santo, construida por artesanos locales.
    Dentecane: aldea de Pietradefusi famosa por su producción artesanal de turrón.
    Otros: Iglesia Madonna dell'Arco, Iglesia Maria SS. del Rosario, Iglesia S. Giuseppe, Iglesia S. Michele Arcangelo, Iglesia S. Paolo Apostolo y Monumento a la Guerra. 
     

EVENTOS

    Sagra del Fusillo e della Braciola Pietrafusana: evento enogastronómico en agosto con productos y vinos típicos locales. 
    Pietra delli Fusi: evento de carácter cultural que se celebra dos noches de agosto en el casco antiguo de la ciudad; se centra en la artesanía, pero también en la gastronomía, el vino y la música.
    Fiesta de San Faustino Mártir: celebraciones en honor al patrón el 15 de febrero. 
     

PLATOS Y PRODUCTOS TÍPICOS

     Turrón: en la aldea de Dentecane hay cinco empresas que producen el famoso dulce: el más conocido es el Pantorrone.
     Braciola pietradefusana: lonchas de ternera enrolladas y unidas por hilo de cocina con queso y hierbas variadas.
     Fusilli: elaborados con una característica forma de espiral que se obtiene enrollando la pieza de pasta alrededor de una varilla metálica, conocida como «fusillo»: se suelen comer con salsa enriquecida con pulieio, una hierba aromática silvestre.
     Taurasi DOCG: vino de gran tradición elaborado a partir de una vid de orígenes muy antiguos: bien estructurado, elegante y austero pero, al mismo tiempo, equilibrado y tánico; apto para un envejecimiento muy largo, también gracias a su estructura, mineralidad, buena graduación alcohólica y plenitud.
     Irpinia Colline dell'Ufita DOP: aceite de oliva virgen extra procedente en gran parte de la variedad Ravece, caracterizado por un agradable sabor amargo y picante. 
     

DATOS CURIOSOS

En el siglo XIX, Lorenzo Giustiniani, en su «Dizionario geografico-ragionato del Regno di Napoli», describe Pietradefusi como una tierra: « Surgida hace cinco siglos, comprende cuatro aldeas, llamados Pappaciceri, Pisciano, Serra y Venticane. La población asciende a unos 5000 habitantes». 
Hasta 1948, Pietradefusi comprendía también el actual municipio de Venticano, al que se concedió autonomía propia en ese año. 
 

ANTECEDENTES HISTÓRICOS

Pietradefusi tiene orígenes medievales y se desarrolló, de hecho, entre los siglos XII y XIII. Su territorio actual estaba dividido originalmente en distritos, al sur de los cuales había otro pueblo, San Pietro della Sala, que fue destruido en batallas y cuyos restos aún yacen bajo tierra. 
Las constantes guerras que tuvieron lugar en el Valle del Calore llevaron a los distritos a unirse con fines defensivos y administrativos: así nació la «Pietra delli Fusi», destinada a convertirse en Pietradefusi con el paso de los siglos. 
La ciudad fue propiedad de varios señores feudales: los De Souz, los Tocco y los Acquaviva de Aragón. También fue feudo de la Santa Casa de la Anunciación de Nápoles.

 Pietradefusi es un viaje hacia la belleza auténtica, capaz de generar un verdadero enriquecimiento, una verdadera experiencia de descubrimiento.