Tufo

El municipio de Tufo está situado en la zona del Valle del Sabato. Es una localidad de 844 habitantes situada a 250 metros sobre el nivel del mar y a 20 km de Avellino. El territorio abarca 5,96 km² y los municipios vecinos son: Altavilla Irpina, Petruro Irpino, Prata di Principato Ultra, Santa Paolina y Torrioni. Está atravesado por el río Sabato. 
La etimología del nombre parece proceder del primer señor feudal, Raone Del Tufo, o más sencillamente de la roca volcánica de toba, presente en abundancia en el subsuelo de toda la zona de la localidad. Sus habitantes se llaman tufesi y San Miguel Arcángel es su patrón.

 
LUGARES DE INTERÉS

    Castillo: se alza en el punto más alto del pueblo y es conocido como castillo lombardo, aunque probablemente fueron los normandos quienes le dieron una conformación más estable: cambió su uso en el siglo XVII, convirtiéndose en palacio-residencia.
    Cueva de San Miguel: a más de 50 metros de profundidad, es un lugar de historia y fe: dedicada a San Miguel Arcángel, ha sido incluida en las Rutas Sagradas del Jubileo.
    Antiguas minas de azufre: descubiertas en 1866 por Francesco Di Marzo, supusieron una oportunidad de gran desarrollo económico para la ciudad hasta su cierre definitivo en la década de los 90 del siglo pasado.
    Molino Giardino: interesante ejemplo de arqueología industrial que data de 1866 y en su día se utilizó para moler y ventilar azufre.
    Palazzo Di Marzo: un imponente edificio aristocrático situado a la entrada del casco antiguo y que data del siglo XIX.
    Otros: Capilla de San Antonio, Iglesia de Santa María Asunta y Monumento al Minero.

 
EVENTOS

    Tufo Greco Festival: evento que suele celebrarse la primera semana de septiembre con degustaciones, gastronomía, música, visitas enológicas y un protagonista absoluto: el Greco de Tufo DOCG.
    Fiesta de San Miguel: celebraciones en honor al patrón el 8 de mayo de cada año.
    Hoguera de Santa Lucía: tradicional acto caracterizado por el encendido de hogueras en diciembre.

 
PLATOS Y PRODUCTOS TÍPICOS

     Greco di Tufo DOCG: un vino noble derivado de una antigua variedad de vid, de origen griego, con una tipicidad sin igual, reconocido en todo el mundo por su fragancia y sabor.
     Scarole imbottite: plato típico de la Irpinia a base de alcaparras, piñones y pasas sultanas que, hervidas con verduras, constituyen un plato de rico sabor.
     Menesta maritata: plato típico de Irpinia, cuyo nombre deriva del hecho de que los ingredientes de carne y verdura que lo componen están «marinados».

 
DATOS CURIOSOS

Tufo forma parte de la zona Greco di Tufo DOCG, un vino blanco que siempre ha estado asociado al municipio de la Irpinia de su denominación. 
Se dice que, en 1866, el Sr. Francesco Di Marzo vio a dos pastores prendiendo fuego a una piedra. El hecho insólito le distrajo de su agradable paseo y se excitó tanto por la vista como por el olor del extraño fenómeno. Así se descubrió la Mina de Azufre, uno de los mayores polos industriales del sur de Italia, entre Tufo y Altavilla, donde trabajaban unos 1300 mineros.

 
ANTECEDENTES HISTÓRICOS

Los primeros asentamientos en el actual territorio de Tufo se remontan a la antigüedad: el testimonio más directo es, de hecho, el descubrimiento de un túnel de acueducto samnita-romano, durante las obras de construcción del puente que hoy une el pueblo irpino con Prata di Principato Ultra. 
Su historia está estrechamente ligada a la de la cercana Torrioni. En 888, de hecho, el príncipe de Benevento Aione II decidió construir una fortaleza torreada para defender el castillo de Tufo en lo que hoy es territorio de Torrioni. Inicialmente fue propiedad de la familia Del Tufo, que tomó su nombre del feudo que administró durante varios siglos. Posteriormente, fue controlada por otros señores feudales, entre los que se encontraban los príncipes Piatti de Monteleone. 
En el verano de 1861, la rebelión contra los Saboya se extendió de Montefalcione a Tufo y a las fronteras vecinas, lo que condujo a la acusación de 31 habitantes de Tufo, la mayoría de los cuales fueron condenados a penas de prisión.

 Diseñado para los que les gusta combinar los beneficios de la actividad deportiva con el placer de disfrutar del paisaje, la sugerencia de las antiguas minas con vistas a las filas de Greco hacen de Tufo el punto de partida para excursiones inolvidables, incluso en bicicleta.