Vallata, pizza fritta e "calzuncidd r castagn’"

Il 12 settembre, Vallata si veste a festa per onorare la festività della SS. Maria di Vallata, con un programma ricco di attività. 

Durante i festeggiamenti sarà possibile assaporare due delle specialità più rappresentative della cucina vallatese: pizza fritta e ‘calzuncidd r castagn’. 

Tra i protagonisti della serata spicca la pizza fritta con caciocavallo DOC, un simbolo della cucina popolare campana. L’impasto viene fritto fino a diventare croccante, poi arricchito dal gusto intenso e unico del caciocavallo, formaggio a pasta filata tipico del territorio. Il sapore bilanciato tra la dolcezza della pasta e l’intensità del caciocavallo renderà questa specialità un piacere per il palato.

I visitatori potranno gustare anche i 'calzuncidd r castagn', dolcetti tradizionali a base di castagne. Questi piccoli capolavori della pasticceria contadina, morbidi e dal sapore deciso, raccontano la storia e le radici di una cucina che valorizza i prodotti del territorio, chiudendo ogni pasto con una nota di dolcezza rustica e avvolgente.

L’apertura degli stand è prevista per le ore 19.00.

La serata proseguirà all’insegna del divertimento, con l’esibizione del gruppo musicale 'Gli Amici di Balera', che saliranno sul palco alle ore 21.00. La loro musica accompagnerà i festeggiamenti, creando un'atmosfera dove cultura e tradizione si fondono armoniosamente.