Cassano Irpino

El municipio de Cassano Irpino se encuentra en la zona del Valle del Calore. Es un pueblo de 964 habitantes, situado a 510 metros sobre el nivel del mar y a 35 km de Avellino. El territorio abarca 13,07 km² y los municipios vecinos son: Montella, Montemarano y Nusco. Está atravesado por el río Calore y es rico en importantes manantiales. 
La etimología del nombre parece proceder del nombre de la Gens Cassia y del sufijo -anus, que indica un Praedium Cassianum, es decir, un latifundio o villa rústica perteneciente a esa familia. Sus habitantes se llaman cassanesi y San Bartolomé Apóstol es su patrón. 
 

LUGARES DE INTERÉS

    Mantantiales: un extraordinario conjunto de manantiales alimentados por la vasta cuenca hidrogeológica de los Montes Picentinos que satisface las necesidades de agua de millones de personas: un lugar ideal para una visita cultural y medioambiental.
    Castillo: estructura medieval probablemente construida por los lombardos, más tarde convertida en residencia aristocrática y también llamada «Palacio Baronal» por esta razón.
    Iglesia de San Bartolomé: construida en 1557, es la Iglesia Matriz del municipio.
    Iglesia de Santa Maria delle Grazie: en su interior alberga interesantes frescos de la primera mitad del siglo XV. 
    Iglesia de Santa Maria La Longa: construida en 1080 por Amato, primer obispo de Nusco.
    Tilo centenario: según la leyenda, se remonta a la época en que se construyó la iglesia, en 1080.
    Otras iglesias: Iglesia de S. Rocco, Iglesia de S. Maria del Carmine e Iglesia de S. Pasquale. 
     

EVENTOS

    Festival de la Castaña: evento enogastronómico celebrado el último sábado de octubre.
    Regreso a la Edad Media: una auténtica inmersión en el pasado para revivir las costumbres y tradiciones de la vida medieval, con música, comida y vino, artesanía de antaño y recreaciones históricas.
    Fiesta de San Bartolomé Apóstol: celebraciones religiosas en honor del patrón los días 24 y 25 de agosto. 
     

PLATOS Y PRODUCTOS TÍPICOS

     Castaña de Montella IGP: producto con semilla de pulpa blanca, crujiente y de agradable sabor dulce, presenta elevadas características de conservabilidad, sabor y fragancia y está considerada entre las mejores castañas producidas en Italia. 
     Caciocavallo podolico dei Monti Picentini PAT: queso sabroso y raro curado hasta 6 meses, de pasta cruda, dura y fibrosa; especialmente apreciado. 
     Caciocavallo irpino di grotta PAT: queso de pasta hilada producido con leche de pequeñas y medianas explotaciones, procedente principalmente de ganado vacuno pardo, madurado tradicionalmente en cuevas. 
     Turrón de castaña PAT: también conocido como «pantorrone» o «spantorrone» de castaña, es una especialidad que se produce desde hace más de 30 años en zonas famosas por el cultivo de castañas. 
     Caciocavallo Silano DOP: queso semiduro, de pasta hilada, elaborado con leche de varias vacas, entre ellas podólica.  
     

DATOS CURIOSOS

Los manantiales de Cassano Irpino son capaces de brotar 4000 litros por segundo, suministrando agua a acueductos de Campania, Apulia y Basilicata, así como a algunas ciudades de la provincia de Campobasso. 
El territorio en el que se encuentra Cassano Irpino recibió el apelativo de «felix» en la época de Sila que, al final de la Guerra Social (90-88 a.C.), envió colonos al ager hirpinus, que se extendía entre los territorios de Abellinum, Aeclanum y Compsa. La zona en cuestión se llamaba probablemente «felice» (feliz), tanto por su fertilidad y abundancia de pastos, como porque el dictador, tras la Guerra Social, quiso darse a sí mismo el apelativo de «feliz». 
 

ANTECEDENTES HISTÓRICOS

Los orígenes de Cassano Irpino son antiguos y, según algunas hipótesis, podrían remontarse incluso a la época prerromana. Sin duda, los numerosos testimonios arqueológicos hallados en el territorio municipal, entre ellos lápidas y edículos funerarios, la mayoría de los cuales se conservan actualmente en el Museo Irpinio de Avellino, insinúan la presencia de asentamientos en la época romana. 
Durante mucho tiempo, Cassano Irpino fue una aldea de la cercana Montella. El propio castillo, que aún hoy domina toda la ciudad, perteneció al Gastaldato di Montella y, con la sucesión gradual de numerosas familias, se convirtió en residencia nobiliaria. 
Los acontecimientos históricos de Cassano Irpino estuvieron ligados a su territorio hasta 1806, año en que se abolió el feudalismo.

 Cassano Irpino, puerta de las aguas que sacian la sed del sur de Italia. Un mundo amortiguado, el del kilómetro cero del acueducto de Apulia, que irrumpe y ofrece experiencias para disfrutar en familia descubriendo el manantial, que sale mágicamente de la tierra gracias a la presión que rompe la corteza.