Carife si prepara ad abbracciare una delle sue tradizioni: il Falò di San Giuseppe. Mercoledì 19 Marzo presso la sede dell'Associazione Culturale "Gli Amici r' lu Callar", in via Sant'Anna, a partire dalle ore 19.00, momenti di convivialità e ottima gastronomia locale.

Con la raccolta delle ginestre è nata questa usanza, ci si riuniva intorno al fuoco che ardeva mangiando qualcosa insieme, nel segno della devozione al Santo. Il fine settimana che precede l'evento, i soci si recano nelle campagne piene di fascine, provenienti dalla potatura degli ulivi e delle viti, per la raccolta della legna da ardere. Il pomeriggio di Martedì 19 Marzo, invece, presso la sede dell'Associazione, le mani sapienti delle associate donne carifane daranno vita alle gustosissime zeppole che si potranno gustare appena fritte. Non mancheranno i "pzzidd", un impasto di pane cotto come la pizza, a temperatura diversa. La dimensione è quella di un panuozzo, 120-150 grammi cadauno. La farcitura può essere varia. Il forno verrà acceso la sera prima per tenerlo in caldo. Altra chicca la degustazione delle patate cotte sotto la cenere. La serata sarà allietata dalla musica di Tommaso Sasso Live.

Il programma

Ore 19.00 - Accensione dei falò
Ore 19.30 - Apertura stand gastronomici con la degustazione di pzzidd e zeppole. La serata sarà allietata da Tommaso Sasso Live
Ore 22.00 - Degustazione delle patate cotte sotto la cenere

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