Castelvetere sul Calore

El municipio de Castelvetere sul Calore está situado en la zona del Valle del Calore, un pueblo de 1589 habitantes, a 750 metros sobre el nivel del mar y a 26 km de Avellino. El territorio abarca 17,17 km² y los municipios vecinos son: Chiusano di San Domenico, Montemarano, Paternopoli, San Mango sul Calore y Volturara Irpina. Se alza en la ladera del monte Tuoro y está atravesado por el río Calore. 
La etimología del nombre se encuentra en dos términos latinos: la primera parte deriva de Castellum, diminutivo de Castrum, que significa fortaleza, mientras que vetere deriva de vetus, que significa antiguo. Sin embargo, «sul Calore» hace referencia al río que lo atraviesa Los habitantes de este pueblo se llaman castelveteresi y su patrona es Santa Maria delle Grazie. 
 

LUGARES DE INTERÉS

    Albergo Diffuso Borgo di Castelvetere: diecisiete alojamientos, un restaurante característico, una sala de conferencias y mucho más en uno de los centros históricos más bellos y característicos de Irpinia.
    Museo del Carnaval: situado a la entrada del centro histórico, cuenta la historia del carnaval de Castelvetere.
    Santuario de Santa Maria delle Grazie: entre los lugares de culto más visitados de la ciudad, alberga un tríptico del siglo XV.
    Iglesia de San Lorenzo: conocida por sumergir en la fragancia del pan bendito a los fieles que la visitan durante la fiesta patronal dedicada a Santa Maria delle Grazie.
    La Ripa: es el nombre que recibe el centro histórico, creado a partir de los restos del castillo medieval, y es muy característico gracias a las pequeñas callejuelas y los antiguos edificios de piedra. 
    Chiesa Matrice di Santa Maria Assunta: situada en la parte más alta de La Ripa, se eleva sobre los tejados de las casas con su campanario del siglo XVIII.
    Ermita de San Michele all'Elce: iglesia del siglo XIV dedicada al culto del Arcángel.
    Fuente del cojo: construida en piedra local a principios del siglo XX, en su día fue un lavadero público del pueblo.
    Sendero natural: sendero CAI n.º 144 situado en el Parque Regional de los Montes Picentinos.
    Otros: Capilla della Scala Santa, Iglesia S. Maria del Carmine, Oratorio della Madonna del Carmelo, Palazzo Bimonte, Palazzo De Beaumont, Palazzo Nargi, Palazzo Palermo, Palazzo Saggese y Palazzo Sullo. 
     

EVENTOS

    Carnaval de Castelvetere: desfile de carrozas alegóricas de cartón piedra, con música y bailes coreografiados, que en el 2020 celebró su 50.ª edición.
    Fiesta de Nuestra Señora de Gracia: fiestas patronales en honor a Nuestra Señora de Gracia. Se celebran cada 28 de abril, cuando las chicas del pueblo dispensan pan bendito a todas las casas del pueblo, vestidas con ropa cubierta de oro prestado por los habitantes en señal de devoción.
    Festa de Lo Ucciolo: evento enogastronómico de verano caracterizado por la promoción de uno de los productos típicos locales, parecidos al saltimbocca.
    Sagra della Maccaronara: otro acontecimiento enogastronómico estival dedicado a una pasta típica de la zona.
    Fiesta de San Antonio de Padua: acto religioso celebrado cada 9 y 10 de agosto.
    Fiesta de Sant'Antuono: fiesta tradicional en numerosas localidades de Irpinia que precede al Carnaval con hogueras y mesas gastronómicas. 
     

PLATOS Y PRODUCTOS TÍPICOS

     Maccaronara, Cecaluccoli, Cavatielli, Orecchie 'e prieuti: pasta casera tradicional servida con salsa de carne.
     A 'Menesta 'Mmaritata: sopa de verduras, también típica de la zona, y hierbas del campo (borraja, ortiga, achicoria, acelga, col de Milán, etc.) y carne hervida.
     Pizza chiena: pastel salado rústico, típico de Semana Santa, con una masa parecida al pan que incluye relleno de huevos, pimienta, queso fresco y embutidos en trozos.
     Taurasi DOCG: vino de gran tradición elaborado a partir de una vid de orígenes muy antiguos: bien estructurado, elegante y austero pero, al mismo tiempo, equilibrado y tánico; apto para un envejecimiento muy largo, también gracias a su estructura, mineralidad, buena graduación alcohólica y plenitud.
     Uva Coda di Volpe Rossa PAT: con sus bayas ricas en flor y envueltas en una gruesa piel de color rojo oscuro, puede utilizarse como uva de mesa o para la producción de su vino homónimo.
     Caciocavallo Silano DOP: queso semiduro, de pasta hilada, elaborado con leche de varias vacas, entre ellas podólica. 
     

DATOS CURIOSOS

Castelvetere sul Calore fue uno de los precursores de la construcción de cementerios fuera del casco urbano, mucho antes de la imposición del Edicto de Saint Cloud, y así lo atestigua la inscripción aún visible en la entrada de la capilla del cementerio. 
Un deporte popular en el pueblo es el tiro con arco y los arqueros del Viejo Castillo han recibido numerosos títulos a nivel nacional e internacional. 
 

ANTECEDENTES HISTÓRICOS

Los orígenes de Castelvetere sul Calore son poco conocidos. La fundación de la ciudad se remonta probablemente a las primeras invasiones bárbaras pero, según algunos hallazgos de ruinas en la montaña, esta tierra ya había sido protagonista en la época romana, ya que Lucio Cornelio Escipión Barbato conquistó el monte Civitella entre sus muchas campañas militares. La zona, que corresponde a esta montaña, se llamaba Cisauna por entonces y era estratégica desde el punto de vista militar debido a su altitud.  
Sin embargo, el primer registro escrito del territorio se remonta al año 991, cuando Siconolfo, conde de Conza, donó su feudo, junto con los bienes que poseía, al monasterio de San Benito de Salerno. Sin embargo, fueron los longobardos quienes construyeron el castillo en torno al cual cobró vida el pueblo y al que llamaron «Castello di Santa Maria» por la aparición de Nuestra Señora de la Asunción. 
Tras un breve período de dependencia de la abadía de Montevergine, varias familias se turnaron al frente de Castelvetere: los últimos señores feudales fueron los De Beaumont, antes de que se aboliera el feudalismo en 1806.

 «La única regla para viajar es: no vuelvas por donde te fuiste. Vuelve por otro lado», y Castevetere te ofrece muchas experiencias para vivir y guardar siempre en un rincón de tu corazón. Del admirable Carnaval al sabor único de la tradición de la Maccaronara que no hay que perderse.