Bagnoli Irpino

La Commune de Bagnoli Irpino se trouve dans le secteur du Parc des Monts Picentini. Ce village de 3 139 habitants est situé à 654 mètres d’altitude et à 40 km d'Avellino. Le territoire s'étend sur 68,81 km² et les communes voisines sont : Acerno, Calabritto, Caposele, Lioni, Montella et Nusco. Elle est traversée par la rivière Calore et compte plusieurs sources. 
L'étymologie du nom semblerait provenir de baniolum, un terme latin désignant l'abondance d'eau sur son territoire. Les habitants sont appelés Bagnolesi et saint Laurent est leur saint patron.
 

LIEUX D'INTÉRÊT


Plateau du Laceno - Zone naturaliste extraordinaire, située dans le parc des Monts Picentini, caractérisée par un lac d'origine karstique, une station de ski (inactive depuis 2017), plusieurs sentiers de trekking et diverses activités de plein air, ainsi que de nombreux hôtels et points de restauration.
Collégiale Santa Maria Assunta - L'église mère est située au cœur du centre historique et remonte aux environs du XIe siècle, malgré le terrible incendie de 1651 : à l'intérieur, elle abrite d'intéressantes peintures, un splendide chœur en bois et un admirable baptistère.
Giudeca - Située derrière la cathédrale, dans le centre historique, c'est le premier établissement de Bagnoli Irpino, caractérisé par de nombreuses ruelles caractéristiques : son nom dérive des colons d'origine juive qui en furent les premiers habitants.
Château Cavaniglia - Il s'agit d'une imposante et robuste construction quadrangulaire de plan normand, remontant probablement aux VIIe-VIIIe siècles et construite dans un but clairement défensif.
Palais historique et Pinacothèque - Construit vers 1500 par la volonté des comtes Cavaniglia, il était destiné accueillir une teinturerie pour l'industrie textile ; aujourd'hui, il abrite les œuvres des artistes Michele Lenzi et Achille Martelli.
Hôtel de ville - Datant du XVIIe siècle et connu sous le nom de "Conservatorio di Santa Caterina da Siena" (Conservatoire de Sainte Catherine de Sienne), il a accueilli par le passé diverses fonctions éducatives.
Église San Domenico - Dominée par le majestueux clocher de 30 mètres, elle a été érigée en 1490.
Torre Civica et Fontaine del Gavitone - Une fontaine datant d'environ 1400, construite au centre du village, surmontée deux siècles plus tard d'une tour avec une horloge et un extraordinaire charme d'environ 300 ans.
Autres églises - Église S. Giuseppe, église S. Lorenzo, église S. Margherita
Grottes - Grottes du Caliendo, Grotte Santa Nesta
Sources - Acqualeggia, Muliniello, Tronola



ÉVÉNEMENTS


Sagra della Castagna e del Tartufo Nero (Fête de la châtaigne et de la truffe noire) - Initiative œnogastronomique historique pour promouvoir et valoriser les produits locaux, à partir de la truffe noire et de la châtaigne : l’événement se déroule entre octobre et novembre et a grandi au fil des ans, enregistrant de nouveaux records à chaque édition, jusqu'à atteindre une importance nationale.
Santa Nesta - Procession qui se déroule le lundi qui suit la Pentecôte, au cours de laquelle la statue de la Madonna Addolorata est portée en procession à Laceno.
Festa di San Lorenzo - Fête religieuse dédiée au saint patron, avec la traditionnelle procession jusqu'au quartier du même nom, où se déroule l'office religieux et où l’on assiste à des feux d’artifice.
Festa di San Rocco e Vacca di Fuoco - Célébration de deux jours : d'abord la procession avec la statue du saint à travers le village et ensuite la manifestation de la "vacca di fuoco" (vache de feu), une représentation en papier mâché de l'animal qui est allumée sur la place centrale.



PLATS ET PRODUITS TYPIQUES


Truffe noire de Bagnoli Irpino PAT - Apprécié pour son goût et son arôme incomparables, il se caractérise par une croûte noire avec des sculptures légèrement en relief, appelées verrues, et par une chair avec des veines de couleur blanc-grisâtre.
Castagna di Montella IGP - Produit à partir de la graine à pulpe blanche, cette châtaigne, croustillante et agréablement sucrée, possède des caractéristiques élevées de conservabilité, de saveur et de parfum et est considéré parmi les meilleures châtaignes produites en Italie.
Pecorino bagnolese PAT - Fromage à pâte grasse et dure, de couleur paille et au goût intense, produits avec du lait de brebis de Bagnoli Irpino, élevée sur des pâturages non contaminés.
Ricotta de pecora bagnolese PAT - Produit de tradition ancienne, provenant de moutons de la race dite “bagnolese ou malvizza”, constamment au pâturage.
Nnoglia di maiale PAT - Également appelée "doglia", elle est principalement utilisée pour la préparation de la minestra maritata et, le jour de Pâques, pour la préparation de la soupe de chicorée sauvage.
Caciocavallo podolico dei Monti Picentini PAT - Fromage savoureux et rare affiné jusqu'à 6 mois, à pâte crue, dure et filée, particulièrement apprécié.
Caciocavallo irpino de grotte PAT - Caciocavallo irpino de grotte PAT - Fromage Pasta filata, produit avec du lait provenant d'élevages de petite et moyenne envergure, de bovins principalement de race brune, affiné traditionnellement en grotte.
Fagioli tabacchini PAT - Ces haricots tirent leur nom de leur couleur, marron clair : au goût fort et caractéristique et particulièrement indiqués pour la préparation de potages et de soupes.
Liqueur à la truffe noire PAT - De couleur marron clair, cette liqueur a un goût très fort et aromatique et une gradation de 38-40°.
Nougat de Castagna PAT - Également appelée "pantorrone" ou "spantorrone" de châtaignes, il s’agit d’une spécialité produite depuis plus de 30 ans dans les zones réputées pour la culture des châtaignes.
Ricotta manteca di Montella PAT - De forme cylindrique et de couleur paille, elle présente une texture moelleuse, délicate et onctueuse : un aliment très précieux en raison de ses caractéristiques organoleptiques.
Scamorza de Montella PAT - De forme cylindrique, elle se distingue par sa forme qui rappelle la tête d’un "bébé" : elle présente un goût délicat et une odeur distincte de lait frais et de beurre.
Tresse de Montella PAT - Fromage à pâte filée fraîche, ayant forme caractéristique de trois cordons tressés à la main, parfois fumée.
Caciocavallo Silano AOP - Fromage semi-durpodolica, à pâte filée, fabriqué à partir de lait de différentes vaches, y compris la race Podolica. 



CURIOSITÉS

Bagnoli Irpino a été définie la petite Florence d'Irpinia par O. Ruotolo en 1958.
La coutume de suspendre les poivrons rouges pour les faire sécher est très caractéristique. Les poivrons sont "cousus" ensemble à l'aide d'une aiguille et d'un fil de coton et accrochés aux balcons, aux fenêtres et aux façades, colorant ainsi les ruelles et les rendant encore plus caractéristiques et méditerranéennes.
 

NOTES HISTORIQUES

Bagnoli Irpino a été fondée avant l'an 1000, comme un centre fortifié pour se défendre contre les agressions du duché lombard de Salerne. Diepold von Schweinspünt en fit un centre d'importance stratégique : la ville devint une place d'armes, entourée de puissantes murailles et dotée d'un formidable château, situé sur la colline appelée Serra, et dominant toute la haute Valle del Calore. 
Pendant des siècles, le bourg a été Demanio Regio, mais à l'époque des Aragonais, il a été donné en fief, avec Montella et Cassano Irpino, à la famille Cavaniglia, des Espagnols apparentés aux Orsini. 
Érigé en duché en 1611, il a été tenu en fief par la famille Majorca-Strozzi jusqu'en 1806, année de l'abolition de la féodalité.

 

 Qui a dit qu'il n'était possible de vivre des aventures fantastiques qu'à l'autre bout du monde ? Un week-end sur le lac à Bagnoli Irpino entre les parcours naturalistes, les saveurs et la détente est parfait pour ceux qui aiment l’extérieur et les journées bien remplies, dédiées à tous, experts ou non.