Colori d’Autunno 2026, Nusco celebra sapori e tradizioni dell’Irpinia

Il suggestivo borgo di Nusco accoglie l’edizione 2026 di “Colori d’Autunno – Sapori e Tradizioni Irpini”. L’appuntamento è fissato per sabato 10 e domenica 11 Ottobre, quando il centro storico sarà animato da stand gastronomici, produttori locali, laboratori, visite guidate, spettacoli musicali e iniziative dedicate alla riscoperta delle tradizioni rurali.
La manifestazione è organizzata dalla Pro Loco Nusco Balcone dell’Irpinia APS, in collaborazione con il Comune di Nusco, e nasce con l’obiettivo di valorizzare le produzioni agricole, l’artigianato e il patrimonio culturale del territorio.
Il cuore della manifestazione sarà il percorso gastronomico allestito tra le vie e le piazze del centro storico. Un itinerario dedicato ai prodotti e alle ricette che raccontano la cucina dell’Irpinia, con proposte capaci di unire tradizione e creatività.
Tra le specialità protagoniste ci sarà il panuozzo con prosciutto di Trevico, funghi porcini, zucca, pancetta, patate e caciocavallo, insieme al celebre caciocavallo impiccato, alle zeppoline alla zucca, ai ravioli con zucca e salsiccia, alla tagliata di maiale e agli spiedini di scottona.
Non mancheranno alcuni dei piatti più rappresentativi della cucina contadina: polenta al sugo con pezzente, cavatelli con patate e provola, carne con patate e peperoni, peperoni ripieni con le noci e patate cotte sotto la brace, condite con origano e tartufo.
A completare il percorso saranno caldarroste, dolci tradizionali, birre artigianali e vini del territorio.
Particolare attenzione sarà riservata anche alle esigenze alimentari: presso lo stand 5 sarà disponibile una proposta gluten free e lactose free, con burger e bruschette dedicate.
“Colori d’Autunno” non sarà soltanto una festa del gusto. La manifestazione punta infatti a trasformare il centro storico in un vero e proprio laboratorio a cielo aperto, attraverso dimostrazioni e attività che permettono di riscoprire gesti e saperi tramandati nel tempo.
Tra gli appuntamenti più caratteristici ci saranno quelli dedicati alla vendemmia, alla pigiatura e alla torchiatura dell’uva, organizzati presso i vigneti di Contrada Mito e nel borgo.
Grande spazio anche all’arte casearia, con i laboratori dedicati alla cagliata di latte vaccino e caprino, curati rispettivamente dall’Azienda Agricola Conte e da Tenuta Giannini.

Per i bambini è invece previsto un laboratorio dedicato alla preparazione dei cicalucculi, tipica specialità della tradizione nuscana. Un modo per avvicinare anche le nuove generazioni alla cultura gastronomica locale attraverso un’esperienza pratica e divertente.
Uno degli elementi centrali della manifestazione sarà la presenza delle aziende agricole e degli artigiani locali, che porteranno nel borgo le proprie produzioni.
La presenza diretta dei produttori consentirà ai visitatori di conoscere più da vicino le realtà agricole che custodiscono il patrimonio agroalimentare dell’Irpinia.
Il programma prevede anche un ricco calendario di appuntamenti musicali.
Sabato 10 ottobre, dopo l’apertura degli stand alle ore 16.00, la serata proseguirà alle ore 21.30 in Piazza Sant’Amato con il concerto live degli Alla Bua, formazione legata alla musica popolare del Sud Italia. A mezzanotte spazio invece al DJ set di Pio Mangone & Drowsle.
Domenica 11 ottobre, alle ore 13.30, sarà la volta degli Ambaradam, mentre alle ore 21.30 la manifestazione si chiuderà con i Bottari di Macerata Campania – Suoni Antichi, protagonisti di un concerto dedicato alla musica popolare.
Nelle due giornate saranno organizzate visite guidate al centro storico e paesaggistico di Nusco, con appuntamenti sabato dalle ore 16.00 alle ore 18.00 e domenica dalle 10 alle ore 12.00.
Particolarmente significativo sarà inoltre l’appuntamento di domenica alle ore 16.00, quando si terrà il convegno “Favole e realtà per le comunità ai margini”, abbinato alla presentazione del volume Nusco – Una favola vissuta tra luoghi, tradizioni e radici della Dott.ssa Filomena Amorosi.
All’incontro parteciperanno rappresentanti delle istituzioni locali e dell’UNPLI, oltre agli onorevoli Tony Ricciardi e Giuseppe De Mita. A moderare sarà la giornalista Elisa Forte.