San Potito Ultra celebra il gusto con la 'XV Sagra del Fusillo co' Ciurillo'

La tradizione gastronomica e culturale di San Potito Ultra, torna protagonista con la XV edizione della rinomata Sagra del Fusillo co' Ciurillo, appuntamento ormai consolidato nel panorama delle manifestazioni enogastronomiche dell’Irpinia.

L’evento, che si svolgerà nelle serate di venerdì 11 e sabato 12 luglio a partire dalle ore 19.00, rappresenta un’occasione imperdibile per riscoprire i sapori autentici della cucina locale, immersi in un’atmosfera di festa che unisce la genuinità del territorio alla convivialità tipica delle sagre di paese. Il fulcro dell’evento è costituito da due protagonisti della tradizione culinaria contadina: il fusillo artigianale, lavorato secondo tecniche tramandate da generazioni, e il ciurillo, ovvero il fiore di zucca, elemento distintivo del periodo estivo, qui proposto in una doppia variante: fritto nel classico cuoppo e come ingrediente principale del rinomato pesto di zucchine che accompagna i fusilli.

Accanto a queste specialità, il menù offre una selezione accurata di piatti tipici come i fusilli con ragù, la tradizionale brace di maiale, il caciocavallo impiccato, vino paesano di produzione locale e una gamma di dolci popolari realizzati con maestria dalle massaie del posto, custodi di un patrimonio gastronomico che continua a vivere e a evolversi nel tempo. L’organizzazione ha previsto ampi parcheggi gratuiti per auto e moto, oltre a spazi di sosta non attrezzati per camper, al fine di accogliere agevolmente i numerosi visitatori attesi anche da fuori regione.

L’evento è l’occasione di valorizzazione del territorio, dove la memoria storica e l’identità collettiva si traducono in un’esperienza culturale accessibile e autentica, capace di attrarre un pubblico sempre più ampio e consapevole.