Trevico valorizza i PAT: Sagra della Castagna e della Patata

La Sagra della Patata e della Castagna a Trevico, tetto d'Irpinia e della Campania, è giunta alla sesta edizione. Nel paese della Baronia musica, gioia, balli, collettività, amicizia e condivisione ma, soprattutto, amore per le proprie origini, un inno alle radici. La patata e la castagna, unitamente al prosciutto di Trevico sono P.A.T. (Prodotti agroalimentari tradizionali), inclusi in un apposito elenco istituito dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, con il sostegno della Regione Campania. Si punta a valorizzare la tradizionalità e la qualità di prodotti unici, appartenenti ad un territorio le cui lavorazioni vantano anni di storia, tramandate di generazione in generazione.

La Sagra della Patata e della Castagna a Trevico rientra nell’ambito del POC Campania 2014-2020 che vede insieme i Comuni di Volturara Irpina, San Valentino Torio, Cicerale e Paduli. 

Per l’occasione si potranno degustare piatti tipici locali a base di patate e castagne, ma anche altre specialità tradizionali del luogo come il soffritto di maiale trevicano, il prosciutto di grotta di Trevico, il caciocavallo impiccato e lo spezzatino di cinghiale. Non mancheranno dolci autunnali, il tutto innaffiato da ottimo vino. La manifestazione avrà luogo presso il centro storico a partire dalle ore 15:30. Saranno presenti stand gastronomici, l'evento sarà allietato da concerti di musica folk e da artisti di strada. 

Le patate sono dalla tipica forma ovale-allungata con pezzatura di 4-15 cm, mentre le castagne hanno un calibro che va dai 15 ai 30 mm, dal colore marrone lucente e dalla polpa bianca. L’intrecciatura delle castagne rappresenta una decorazione tipica, da regalare ad amici e parenti.