"Laticaundo": la fiesta del cordero en Casalbore

El viernes 23 y sábado 24 de agosto en el centro histórico de Casalbore se celebra la fiesta del cordero y el queso pecorino con "Laticaundo", los stands gastronómicos amenizarán las dos veladas que celebran un producto simbólico de la localidad: el cordero de raza Laticauda, ​​criado “Slow Food”. “Presidium en estado semisalvaje.

En el pequeño pueblo de Casalbore, la Laticauda pecorino es una antigua tradición que aún conservan algunos queseros, una producción especializada que crea una joya láctea con un sabor fuerte y decisivo y excelentes cualidades organolépticas.

el programa

viernes 23 de agosto 
16.00 horas Mesa redonda sobre "Turismo cultural y bienestar en el interior de Campania"
19.00 h Descubriendo el queso pecorino con los maestros catadores
21:00 Arrosticini en el Castillo

Sábado 24 de agosto
10:00 horas Conferencia “OGD, herramientas para el desarrollo turístico integrado de espacios interiores”
18.00 h "Show Cooking" con el chef Gaetano Cerciello
21:00 Arrosticini en el Castillo

Un programa que no deja nada al azar, la carne de Laticauda se leerá, se cocinará y se comerá.