NonSolOlio

NonSolOlio es un acontecimiento enogastronómico y cultural que se celebra en Castel Baronia en octubre.

El evento programa las actividades y los diversos actos en dos momentos diferentes, vinculados a dos momentos distintos de la vida social de la comunidad: uno en el que tiene lugar la fase de recolección y otro en verano, cuando el municipio se puebla de personas que deciden pasar allí parte de sus vacaciones estivales.

En relación con el primer momento, el día dedicado a la «fiesta del aceite"»es el que concluye la cosecha y ve la producción del aceite nuevo. En este contexto, se está llevando a cabo una revalorización de la variedad Ravece, gracias a la contribución de expertos convocados para apoyar a los productores y a quienes trabajan en el sector. De hecho, hay que considerar que el reconocimiento de marca obtenido por el producto DOP Irpinia Colline dell'Ufita -derivado, en su mayor parte, de la variedad Ravece- es el resultado de una elaboración cuidadosa y escrupulosa que requiere condiciones especiales, como la recolección en el momento adecuado para que el fruto madure y la moledura en las veinticuatro horas siguientes. Por otra parte, en la segunda fase de este evento, que consiste en una «sagra» (fiesta) tradicional dedicada al aceite de oliva virgen extra, se tiene la oportunidad de degustar el producto en sí, pero también diversos platos típicos, tal y como sugiere el nombre dado a la iniciativa.

Momento importante no solo para la degustación, sino también para el conocimiento, NonSolOlio es una reseña que permite descubrir, a quienes participan, todas las etapas que conducen a la producción y degustación de una excelencia enogastronómica del territorio de la Irpinia en toda su extensión.