Festa de Lo Ucciolo

La Festa de Lo Ucciolo es un acontecimiento enogastronómico que se celebra en Castelvetere sul Calore en julio.

El evento nació no hace muchos años para rememorar una antigua tradición local. El «ucciolo», de hecho, es una especie de «saltimbocca», una mezcla de agua, harina y levadura, que antiguamente utilizaban las amas de casa y los panaderos para comprobar la temperatura adecuada del horno antes de cocer el pan.

Durante esta fiesta, la plaza donde se celebra, la Piazza Monumento, se llena de hornos móviles, olor a pan y a esos embutidos con los que se rellena el «ucciolo», además de notas musicales y gente bailando. Todo acompañado de un excelente vino local en un ambiente que evoca, un poco como la Sagra della Maccaronara, un ambiente de las antiguas fiestas.

Auténtica inmersión culinaria en el pasado rural, la Fiesta de Lo Ucciolo contribuye a enriquecer la variedad cultural de una localidad caracterizada por tradiciones, usos y costumbres únicos.