Bonito

La commune de Bonito, située dans la Région de la Valle dell’Ufita, est un village de 2 404 habitants, situé à 490 mètres d’altitude et à 40 km d'Avellino. Le territoire s'étend sur 18,78 km² et les communes voisines sont : Apice, Grottaminarda, Melito Irpino et Mirabella Eclano. Elle est traversée par la rivière Ufita.
L'étymologie du nom semble provenir du nom latin Bonetum, "fortification en forme de bonnet de prêtre", ou du nom propre médiéval Bonitus. Cependant, la thèse la plus crédible est celle selon laquelle il a pris le nom des seigneurs féodaux homonymes. Les habitants sont appelés Bonitesi et saint Bonnet de Clermont est leur saint patron.


LIEUX D'INTÉRÊT


Château Normand - Du petit château à plan carré, construit vers 1130, il reste une tour normande, la Tour Maluocchi.
Palais Pagella-Buongiorno - Datant du XVIIIe siècle, il appartenait à l'origine à la famille Capozzi.
Église et ancien couvent Sant’Antonio - Le couvent est un bâtiment commencé en 1712 qui, pendant un temps, a servi d'infirmerie, tandis que l'église à nef unique a servi de cimetière de 1839 à 1849.
Église San Giuseppe - Construite lors du premier développement démographique du village, elle abrite une ancienne statue de saint Pierre.
Église de l'Assunta - À l'intérieur se trouvent de précieuses œuvres d'art, comme le tableau de l'Annonciation.
Chapelle Vincenzo Camuso - Connue également sous le nom de "Congrega della Buona Morte", elle abrite la momie d'un mystérieux personnage vénéré par les habitants du village.
Sanctuaire Maria SS. della Neve - Sanctuaire récent situé sur le site où, selon la tradition, une douce figure féminine identifiée comme la Madone apparut à la fin du VIe siècle.
Église San Domenico - La Congrega del S. Rosario a été officiellement établie dans cette église, connue sous le nom de San Domenico, le premier dimanche d'octobre 1867.
Murales- Œuvres de street art réalisées par des artistes de renommée internationale sur des murs libres de bâtiments du pays, destinées à valoriser le contexte urbain et rural.
Exposition permanente "À la recherche des choses perdues "- Créée par Gaetano Di Vito, elle présente de nombreux objets du quotidien, mais aussi des pièces rares et spéciales, dont certaines sont vraiment introuvables ; elle est également connue comme le "Museo della civiltà contadina, delle arti e dei mestieri".


ÉVÉNEMENTS


Sagra del Fusillo e dello Spezzatino - Manifestation œnogastronomique estivale, organisée début juillet à Morroni, consacrée aux anciennes saveurs de l'Irpinia.
Bonito per Medici Senza Frontiere - Initiative caritative en faveur de Médecins Sans Frontières.
Festa di San Bonito - Célébrations en l'honneur du saint patron le 15 janvier.
Vendredi saint - Procession avec Jésus mort le vendredi avant Pâques.
Procession Maria SS. Addolorata - Procession qui se déroule le dernier dimanche de septembre.
Notte dei Falò - En l'honneur de la Vierge Immaculée, le 8 décembre.
Festa di San Rocco - Célébrations le 16 août.
Festa dell'Assunta - Célébrations en l'honneur de l'Assomption de la Vierge Marie le 15 août.
Festa di Sant'Antonio - Célébrations en l'honneur de saint Antoine le 13 juin.
Festa di San Crescenzo Martire - Célébrations prévues le premier dimanche d'août
Festa della Madonna della Neve - Célébrations prévues les 4 et 5 août.
Sagra della pizza - Fête qui se déroule les 6 et 7 août, avec de la musique, du divertissement et beaucoup de bonnes pizzas.
Festa di S. Patrick - Événement gastronomique, parrainé par l'association Saint Patrick's Day, sous l’enseigne de la musique, du divertissement, du folklore, de la gastronomie et de la bière.



PLATS ET PRODUITS TYPIQUES


Taurasi DOCG - Vin de grande tradition issu d'un cépage aux origines très anciennes : bien structuré, élégant et austère mais en même temps équilibré et tannique ; apte à un très long vieillissement également grâce à sa structure, à sa minéralité, ù sa bonne teneur en alcool et sa plénitude.
Irpinia Colline dell'Ufita DOP - Huile d'olive vierge extra provenant en grande partie de la variété Ravece, caractérisée par un agréable goût amer et piquant.
Poire Sant'Anna PAT - Fruit à la saveur sucrée délicieuse, de couleur jaune, les parties les plus exposées au soleil présentent de petites taches rouges.
Poire Spina PAT - Similaire à la poire Sant'Anna, elle en diffère par sa taille plus petite.
Cuccio co' l'uovo - Lapin en morceaux avec œuf, fromage, ail, poivre et persil.
Cecatielle co' lo pulieio - Le pulieio, "puleggio" en italien, est une sorte de menthe sauvage utilisée comme condiment pour les cavatelli frais.
L'acciaccata - Mélange de basilic écrasé, de poivrons frais, d'ail et de piments rouges.
Menesta ‘mmaretata - Scarole et haricots cuits si possible dans le récipient en terre cuite (appelé pignata ou pignatiello), associés (‘mmaretati ) avec des morceaux de viande pauvre de porc, comme les pattes, les oreilles, le museau, la saucisse pauvre.
Cecole di puorco co' peparule al'acito - Porc sauté et morceaux de poivron au vinaigre, arrosé de vin blanc.
Peparule chine - Poivrons rouges ronds au vinaigre avec de la chapelure, du vin cuit, des raisins secs, des noix et des pignons.
Pizza ionna - La "pizza blonde" est faite de farine de maïs, d'huile d'olive et de rillons de porc (frittole).
Menesta asciatizza sfritta - La base du plat sont le cardoncello (cardusciello), la bourrache (orràina), la blette sauvage (éta), la chicorée sauvage et d'autres légumes spontanés.



CURIOSITÉS

Salvatore Ferragamo (1898-1960), aujourd'hui l'une des marques italiennes les plus importantes et les plus renommées dans le monde de la mode de luxe, était originaire de Bonito, tout comme son épouse Wanda Miletti (1921-2018).
Selon la légende, pendant le soulèvement anti-espagnol de Masaniello en 1647, un membre de la famille historique Pisaniello a été décapité pour avoir enlevé une jeune fille locale et l'avoir gardée captive dans son château.

NOTES HISTORIQUES

L'histoire de Bonito est certainement très ancienne. En ce qui concerne l'époque romaine, nous avons la preuve qu'elle faisait partie du territoire de l'ancienne Aeclanum, intensément cultivée par les colons.
Les premières nouvelles relatives à l'existence d'un centre habité, cependant, remontent au Xe siècle, Époque de la construction par les Lombards du Castrum Boneti, à des fins défensives, à la frontière entre le comté d'Ariano et le duché de Bénévent.
Au siècle suivant, le fief passa aux Normands et, à l'époque angevine, à la famille locale des Bonito, pour devenir la propriété des Orsini en 1445, des Pisaniello en 1647, avant de revenir aux Bonito en 1674 et d’être annexé, sous les Bourbons, en 1757, au domaine royal.



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