Irpinia Mood Food Festival: ad Avellino le 'stelle' della ristorazione italiana

Countdown per la settima edizione di Irpinia Mood Food Festival.

Dal 31 agosto al 3 settembre 2023, il Complesso Monumentale del Carcere Borbonico, ospiterà il meglio della produzione enogastronomica irpina e alcuni dei migliori chef della Campania, in un evento imperdibile. 

Quattro giorni di festa in cui verranno celebrate le eccellenze irpine e nazionali in quello che dal 2015 viene definito l'evento gastronomico più importante della provincia avellinese.

Un programma che vede ogni anno alternarsi celebrità del panorama culinario campano e nazionale puntando su qualità, territorio e sostenibilità.
Irpinia Mood - Food Festival, infatti, più che un evento, è un piano di sviluppo del territorio della provincia avellinese, come tiene ad evidenziare la startup innovativa Visit Irpinia che organizza la rassegna.

"Un luogo di scambio in cui si incontrano gli artigiani del gusto e gli amanti del buon cibo - spiega Eugenia Lopez Snaider, responsabile Marketing & Comunicazione - il luogo dove i visionari si incrociano con la concretezza di chi ha deciso di restare ed investire in Irpinia".

Sin dalla prima edizione, l’idea di base del festival, è stata mettere in mostra le eccellenze gastronomiche e vitivinicole irpine quale biglietto da visita per continuare a sviluppare un vero e proprio brand Irpinia.

Alfieri di questo messaggio tantissimi chef, affermati o emergenti, irpini e non, chiamati, ogni anno, a interpretare le loro ricette con le loro abilità e le qualità dei prodotti che la terra ci offre.

Irpinia Mood, grazie al patrocinio della Provincia di Avellino e con il supporto di una serie di sponsor che ne permettono la realizzazione, sceglie di valorizzare l’immagine di un’Irpinia sicuramente ancorata alla propria natura, ma al contempo capace di dimostrare come il lavoro, la professionalità, la capacità di utilizzare nuove tecnologie e linguaggi possono generare eccellenza e competitività per la provincia.

IL PROGRAMMA 
Il programma si svolge su quattro giornate, dalle ore 19.00 fino alle 24.00. Dal 31 agosto al 3 settembre 2023, ogni sera, sarà possibile degustare le ricette degli chef presenti. A ognuno di questi, all'interno del Complesso Monumentale del Carcere Borbonico, sarà dedicata una postazione personale, in tal modo il visitatore potrà non solo assaggiare un piatto d’autore, ma anche vedere gli chef all’opera nella fase di realizzazione. 

Ogni ricetta sarà ispirata dal tema di questa edizione, ‘Rimanenze’. A completare l’offerta della kermesse, la proposta enologica, i talk di approfondimento e la musica dal vivo.

Per rendere maggiormente fruibile e piacevoli le serate, quest'anno, sarà possibile acquistare un numero limitato di piatti degli chef in anteprima, una settimana prima dell'evento, grazie alla web app di Irpinia Mood (il lancio della vendita sarà venerdì 25 agosto).

TEMA EDIZIONE 2023 
Il tema della settimana edizione di Irpina Mood è Rimanenze. Un claim che offre diversi spunti di riflessione: da un lato la lotta allo spreco alimentare, dall'altro il coraggio della resilienza.

In particolare, l'obiettivo è celebrare le persone che provano a cambiare le cose nel luogo in cui sono nati producendo un’evoluzione nel cuore del sistema economico e culturale delle aree interne, vittime del fenomeno dello spopolamento.

Dunque, il territorio non va inteso esclusivamente come bene, ma anche come responsabilità comune rivendicando servizi negati o perduti.
Irpinia Mood vuole porre, per una volta, l'accento su chi contribuisce a creare sviluppo concentrandosi sulle dinamiche di (ri)-generazione della comunità locale e sulla sua capacità di rileggere in chiave moderna storie e tradizioni che rendono un luogo unico e irripetibile. 

Sostenere la 'rimanenza' significa quindi promuovere lo sviluppo sostenibile, la biodiversità e l'identità dei luoghi, omaggiando la forza e la determinazione di chi ha scelto di rimanere per un futuro migliore.

I TALK 

Per divulgare la filosofia di Irpinia Mood e la cultura che ruota intorno al cibo, ogni sera, sono in programma dei talk condotti dalla giornalista Rosa Iandiorio.

Ogni appuntamento potrà contare sulla partecipazione di chef, imprenditori, giornalisti e produttori, i quali contribuiranno a creare un ambiente stimolante e informativo, promuovendo la conoscenza e la consapevolezza sulle tematiche affini all'edizione 2023 di Irpinia Mood. Sostenibilità, formazione, spreco alimentare, territorio saranno solo alcuni degli spunti per approfondire il tema Rimanenze.

Tra gli ospiti che interverranno: Rino Buonopane, Presidente Provincia Avellino, Pierluigi Simmini - Head of Sales Italy di Too Good To Go; Carlo Spinelli, scrittore gastronomico e consulente per programmi TV e radio (Masterchef, Rai2, RaiRadio2); Fabio Bucciarelli direttore dell'Accademia Niko Romito; Marco De Matteis, Amministratore Delegato di De Matteis Agroalimentare Spa; Rosanna Petrozziello, produttrice vitivinicola Cantine I Favati; Alfio Ghezzi, una Stella Michelin al Senso Mart di Rovereto; Marco Caputi, una Stella Michelin al Maeba di Ariano Irpino; Giovanni Solofra, due stelle Michelin Tre Olivi; Pasquale Torrente, ristorante Al Convento; Tomas Torsiello e Stefania Di Pasquo, Locanda Mammì; Arcangelo Gargano, Ristorante Voria; Luigi D'Angelis, ex sindaco di Cairano; Alessio Iannillo, Ceo Mab Security; Gianpaolo Basile, Professore Associato di Destination Management e Economia e Management dell'Innovazione; Alfonso Amendola Professore associato di Sociologia dei processi culturali e Internet Studies all'università di Salerno; Antonio Limone, Direttore Generale Istituto Zooprofilattico del Mezzogiorno; Sara Roversi, Fondatrice The Future Food Institute.

PROPOSTA ARTISTICA 
Ad allietare la quattro giorni il sound di artisti provenienti da ogni parte d'Italia e anche oltreoceano. Dalle 21:00 sul palco di Irpinia Mood si alterneranno musicisti, cantanti e dj.

Giovedì 31 agosto
Coco Maria
Fabio Grillo - Dislike 
N-zino - 180gr 
Thanksmate - Soul Express
Venerdì 1 settembre    
Generic Animal
Mobrah                
Sabato 2 settembre
Il Ristretto    
Domenica 3 settembre
Delicatoni
Aminta

GLI CHEF

Grazie alla direzione artistica dello chef Mirko Balzano, la manifestazione potrà contare sulla partecipazione di chef stellati del calibro di Alfio Ghezzi, Giovanni Solofra, Cristian Torsiello, Paolo Barrale, Francesco Franzese, Nicola Fossaceca, Giuseppe Stanzione, Marco Caputi, Antonio Zaccardi, Lorenzo Montoro, Luigi Salomone.

Nutrita, inoltre, la partecipazione di chef provenienti dall'Irpinia e dalla Campania, ma anche dalla Puglia, grazie al supporto dell’Associazione Buona Puglia, e da altre parti del Belpaese. 
Di seguito tutti gli chef presenti nell'edizione 2023:

●    Alessandro Piantedosi
●    Alfio Ghezzi
●    Alfonso Rossi
●    Alfonso Crisci
●    Antonio Sicignano
●    Antonio Zaccardi
●    Arcangelo Gargano
●    Antonino Maresca
●    Carmen Vecchione
●    Concezio Gizzi
●    Cosimo Russo
●    Cristian Torsiello
●    Davide Filadoro
●    Domenico Cuofano
●    Enzo de Gisi
●    Enzo Grotta
●    Emilia Damaso
●    Francesco Franzese
●    Francesco Fusco 
●    Francesco Graziano
●    Francesco Nacci
●    Gerardo Urciuoli
●    Gerardo Penna
●    Gianluca Pingue
●    Giovanni Arvonio
●    Giovanni Solofra 
●    Giovanni Mariconda
●    Giuseppe Stanzione
●    Igino Luongo
●    Laura Cosentino
●    Lorenzo Montoro
●    Luca Pugliese
●    Luigi Salomone
●    Luigi Vitiello
●    Marco Caputi
●    Mariapina Giacchino 
●    Mario Milo
●    Mario Carmine Solimeo
●    Mattia Barbarisi 
●    Maurizio Landolfi
●    Michele Greco
●    Michele De Martino
●    Michele Panzarini
●    Nazario Biscotti
●    Nicola Fossaceca
●    Paolo Barrale
●    Pasquale Musto
●    Pasquale Torrente e Gaetano Torrente 
●    Rocco D'Angelo
●    Sabrina Legna 
●    Stefania Di Pasquo
●    Valentino Buonincontri
●    Vincenzo Di Natale
●    Vincenzo Ferro
●    Vincenzo Vazza