La traditionnelle Fête de la Seiche aura lieu le 7 septembre à Sant'Angelo all'Esca. La "siccia mbuttita" ou seiche farcie sera le protagoniste absolu de la soirée.
La siccia 'mbuttita' est liée à la tradition et au culte de San Michele Arcangelo, protecteur et patron de la ville. À Sant'Angelo all'Esca, à l'occasion de la fête de San Michele, on ne mange que du poisson.
Une occasion unique de découvrir la beauté des lieux, de savourer le goût des plats anciens et de redécouvrir les « coutumes », la cuisine d'une saine civilisation paysanne : préparer la « siccia » demande du temps, du soin et de l'attention. La garniture est préparée à l'aube et les seiches sont cousues à la main, une à une. La soirée sera agrémentée d'une excellente musique.
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SAB
Sant'Angelo all'Esca
Via Roma, 15, 83050 Sant'Angelo all'Esca AV, Italia
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