La tradicional Fiesta de la Sepia se celebrará el 7 de septiembre en Sant'Angelo all'Esca. La "siccia mbuttita" o sepia rellena será la protagonista absoluta de la velada.
La siccia 'mbuttita' está ligada a la tradición y al culto de San Miguel Arcángel, protector y patrón de la ciudad. En Sant'Angelo all'Esca, con motivo de la fiesta de San Michele, sólo se come pescado.
Una oportunidad única para descubrir la belleza de los lugares, saborear el sabor de platos antiguos y redescubrir las "costumbres", la cocina de una sana civilización campesina: preparar la "siccia" requiere tiempo, cuidado y atención. El relleno se prepara al amanecer y las sepias se cosen a mano, una a una. La velada estará amenizada por excelente música.
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SAB
Sant'Angelo all'Esca
Via Roma, 15, 83050 Sant'Angelo all'Esca AV, Italia
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