Bagnoli Irpino

El municipio de Bagnoli Irpino se encuentra en la zona del Parque de los Montes Picentinos. Es una localidad de 3139 habitantes situada a 654 metros sobre el nivel del mar y a 40 km de Avellino. El territorio abarca 68,81 km² y los municipios vecinos son: Acerno, Calabritto, Caposele, Lioni, Montella y Nusco. Está atravesado por el río Calore y cuenta con varios manantiales.  
La etimología del nombre parece proceder de baniolum, término latino que designa la abundancia de agua en su territorio. Sus habitantes se llaman bagnolesi y San Lorenzo es su patrón. 
 

LUGARES DE INTERÉS

    Meseta del Laceno: extraordinaria zona naturalista situada en el Parque de los Montes Picentinos y caracterizada por un lago de origen cárstico, una estación de esquí (inactiva desde 2017), varias rutas de senderismo y diversas actividades al aire libre, así como numerosos hoteles y puntos de avituallamiento.
    Colegiata de Santa María de la Asunción: la Iglesia matriz está situada en el corazón del casco antiguo y data aproximadamente del siglo XI, aunque tuvo que superar un terrible incendio en 1651: en su interior se conservan interesantes pinturas, un espléndido coro de madera y un admirable baptisterio.
    Giudeca: situada detrás de la catedral, en el centro histórico, es el primer asentamiento de Bagnoli Irpino distinguido por numerosas callejuelas características: su nombre deriva de los colonos de origen judío que lo habitaron en un principio.
    Castillo de Cavaniglia: se trata de una imponente y robusta construcción cuadrangular de trazado normando que data probablemente de los siglos VII-VIII y que fue construida con claros fines defensivos.
    Palacio Histórico y Galería de Arte: construido hacia 1500 a instancias de los condes Cavaniglia, se creó para establecer una tintorería para la industria textil; en la actualidad alberga obras de los artistas Michele Lenzi y Achille Martelli.
    Ayuntamiento: data del siglo XVII y es conocido como el «Conservatorio de Santa Catalina de Siena», que ha acogido diversas funciones educativas en el pasado.
    Iglesia de San Domenico - Dominada por el majestuoso campanario de 30 metros, fue erigida en el año 1490. 
    Torre Cívica y Fuente Gavitone: fuente construida en el centro del pueblo alrededor del año 1400, rematada dos siglos más tarde por una torre con un reloj y un extraordinario carpe de unos 300 años de edad.
    Otras iglesias: Iglesia de San José, Iglesia de San Lorenzo e Iglesia de Santa Margarita.
    Cuevas: cuevas de Caliendo y cueva de Santa Nesta.
    Manantiales: Acqualeggia, Muliniello y Tronola. 
     

EVENTOS

    Sagra della Castagna e del Tartufo Nero (Feria de la Castaña y de la Trufa Negra): iiciativa enogastronómica histórica de promoción y valorización de los productos locales, empezando por la trufa negra y la castaña: el acontecimiento tiene lugar entre octubre y noviembre y ha ido creciendo a lo largo de los años, estableciendo nuevos récords en cada edición hasta alcanzar importancia nacional.
    Santa Nesta: procesión celebrada el lunes siguiente a Pentecostés, en la que la estatua de Nuestra Señora de los Dolores es llevada en procesión hasta Laceno.
    Fiesta de San Lorenzo: fiesta religiosa dedicada al santo patrón, con la tradicional procesión hasta el barrio del mismo nombre, donde se celebra el oficio religioso y hay un espectáculo de fuegos artificiales.
    Festa di San Rocco e Vacca di Fuoco: celebración de dos días: primero la procesión con la estatua del Santo por el pueblo y después el evento de la «vaca de fuego», una representación de cartón piedra del animal que se enciende en la plaza central. 
     

PLATOS Y PRODUCTOS TÍPICOS

     Tartufo nero di Bagnoli Irpino PAT: apreciado por su sabor y aroma inconfundibles, la trufa negra se caracteriza por una corteza negra con esculturas ligeramente elevadas, conocidas como verrugas, y por una carne con vetas de color blanco grisáceo.
     Castaña de Montella IGP: producto con semilla de pulpa blanca, crujiente y de agradable sabor dulce, presenta elevadas características de conservabilidad, sabor y fragancia y está considerada entre las mejores castañas producidas en Italia. 
     Pecorino bagnolese PAT: queso graso, duro, de color pajizo y sabor intenso elaborado con leche de oveja bagnolese criada en pastos no contaminados.
     Ricotta di pecora bagnolese PAT: producto de antigua tradición, procedente de ovejas de raza «bagnolese o malvizza», de pastoreo continuo. 
     Nnoglia di maiale PAT: también llamada «doglia», se utiliza principalmente para la preparación de la minestra maritata y, el día de Pascua, para la preparación de la sopa de achicoria silvestre.
     Caciocavallo podolico dei Monti Picentini PAT: queso sabroso y raro curado hasta 6 meses, de pasta cruda, dura y fibrosa; especialmente apreciado. 
     Caciocavallo irpino di grotta PAT: queso de pasta hilada producido con leche de pequeñas y medianas explotaciones, procedente principalmente de ganado vacuno pardo, madurado tradicionalmente en cuevas. 
     Fagioli Tabacchini PAT: alubias de color marrón claro que tienen un sabor fuerte y característico y son especialmente adecuadas para preparar sopas.
     Licor de trufa negra PAT:  de color marrón claro, tiene un sabor muy fuerte y aromático y una graduación alcohólica de 38-40°.
     Turrón de castaña PAT: también conocido como «pantorrone» o «spantorrone» de castaña, es una especialidad que se produce desde hace más de 30 años en zonas famosas por el cultivo de castañas.
     Ricotta manteca di Montella PAT: de forma cilíndrica y color pajizo, tiene una textura suave, delicada y mantecosa: un alimento muy valioso por sus características organolépticas.
     Scamorza di Montella PAT: de forma cilíndrica, se distingue por su cabeza parecida a un «bebé»: tiene un sabor dulce y un marcado olor a leche fresca y mantequilla.
     Treccia di Montella PAT: queso fresco de pasta hilada característico por su forma de tres cuerdas trenzadas a mano y que también puede ahumarse.
     Caciocavallo Silano DOP: queso semiduro, de pasta hilada, elaborado con leche de varias vacas, entre ellas podólica.  
     

DATOS CURIOSOS

Bagnoli Irpino fue llamada la pequeña Florencia de Irpinia por O. Ruotolo en 1958. 
Aquí es muy característica la costumbre de colgar pimientos rojos para que se sequen. De hecho, los pimientos se «cosen» con aguja e hilo de algodón y se cuelgan en balcones, ventanas y fachadas coloreando los callejones y haciéndolos aún más característicos y mediterráneos. 
 

ANTECEDENTES HISTÓRICOS

Bagnoli Irpino surgió antes del año 1000 como centro fortificado para defender el ducado lombardo de Salerno. Diopoldo de Hohenburg la convirtió en un centro de importancia estratégica: la ciudad se convirtió en una plaza de armas, rodeada de poderosas murallas y dotada de un formidable castillo, situado en la loma conocida como Serra, y dominando todo el alto valle del Calore.  
Durante siglos fue Demanio Regio, hasta que, en tiempos de los aragoneses, fue cedida en feudo, junto con Montella y Cassano Irpino, a la familia Cavaniglia, españoles emparentados con los Orsini.  
Erigido en ducado en 1611, fue feudo de la familia Mallorca-Strozzi hasta 1806, año en que se abolió el feudalismo.

 ¿Quién dijo que solo es posible vivir aventuras fantásticas al otro lado del mundo? Un fin de semana en el Laceno, en Bagnoli Irpino, entre senderos naturales, sabores y relax, es ideal para los amantes de la naturaleza y de las jornadas amplias, dedicadas tanto a expertos como a no expertos.